Gnocchi dolci con ricotta

Cookinero 23 gennaio 2023

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Chi non ama gli gnocchi? Certo, tutti adorano gli gnocchi. E per quanto riguarda la cottura da? Certo, puoi andare al negozio e comprarti "Tre orsi" con una specie di riempitivo, ma se fai un piccolo sforzo in più, avrai in tavola deliziosi gnocchi fatti in casa secondo un'antica ricetta. Interessante? Disco! Impareremo a cucinare gli gnocchi con la ricotta dolce, sia il secondo che il dessert in un piatto. Solo un pasto.

Come cucinare Gnocchi dolci con ricotta

Passo 1

La prima fase è l'impasto, che viene preparato molto rapidamente e semplicemente. Rompi un uovo nella farina, aggiungi sale, aggiungi olio vegetale e versa mezzo bicchiere di kefir. Mescolare bene, eliminare i grumi, quindi cospargere di farina e scolpire-impastare con le mani. L'impasto finito è un impasto che non si attacca alla ciotola/superficie.

Passo 2

L'impasto dovrebbe riposare per un po ', quindi per ora occupiamoci del ripieno.

Passaggio 3

Per il ripieno abbiamo bisogno di ricotta, uova, sale e zucchero. Li mescoliamo bene, aggiungiamo solo un pizzico di sale.

Passaggio 4

Dividiamo l'impasto in quattro o cinque parti e le accechiamo in "salsicce". Tagliare ciascuno in piccoli pezzi. E arrotolali con un mattarello in cerchi con un diametro.

Passaggio 5

Con un cucchiaino mettiamo il ripieno al centro di ogni pezzo, incolliamo i bordi. Metti gli gnocchi su una superficie infarinata.

Passaggio 6

Cuocere in acqua bollente leggermente salata per 5-6 minuti. Servire con burro o marmellata. Buon Appetito!