Panini dolci con uvetta e cioccolato

Name: Panini dolci con uvetta e cioccolato
Total time: 2 ore e 40 minuti
Yield: 10-12 panini
Ingredients: piccola uvetta scura - 200 g; liquore, rum o cognac - 3 cucchiai. l.; cioccolato amaro - 100 g; latte - 50 ml; zucchero a velo - 150 g; proteine - 1 pz.; farina - 800 g + un po 'di più per formare i panini; sale - sulla punta di un coltello; amido di mais - 2 cucchiai. l.; zucchero - 5 cucchiai. l.; lievito secco ad azione rapida - 2 cucchiaini.; latte - 300 ml; acqua potabile - 100 ml; burro - 200 g

Cookinero 5 gennaio 2023

I panini al burro con uvetta e cioccolato sono una vera delizia per i veri golosi! Se hai intenzione di cucinarli, fallo con l'aspettativa di un additivo, perché è semplicemente impossibile mangiarne uno e fermarti, tali pasticcini sono così fragranti e gustosi. Non devi preoccuparti della lievitazione dell'impasto, grazie all'utilizzo del lievito ad azione rapida nella ricetta: funziona sempre in modo impeccabile e velocizza il processo in modo decente. Pertanto, anche una padrona di casa non troppo esperta può "far scorrere" i panini con uvetta e cioccolato, almeno per aumentare il suo status culinario agli occhi dei propri cari.

Come cucinare Panini dolci con uvetta e cioccolato

Passo 1

Preparare l'uvetta per farcire i panini. Risciacquare abbondantemente, asciugare con salviette di carta e mettere in una ciotola. Versare liquore, rum o cognac. Lasciare per 2 ore.

Passo 2

Preparare la pasta frolla. Setacciare la farina con il sale e la maizena in una ciotola. Aggiungere lo zucchero, il lievito e mescolare. Versare il latte caldo e l'acqua. Mescola di nuovo.

Passaggio 3

Tagliare il burro per la pasta del panino con un coltello o tagliarlo a cubetti molto piccoli. Aggiungere al composto di farina. Impastare bene l'impasto. Coprire con un asciugamano e lasciare in un luogo caldo per 1 ora.

Passaggio 4

Tritare il cioccolato per il ripieno del panino. Spremete leggermente l'uvetta ammollata. Aggiungere gli ingredienti preparati all'impasto. Impastare bene e lasciare per 15 minuti in un luogo caldo.

Passaggio 5

Mettere l'impasto su un piano di lavoro leggermente spolverato di farina. Formate dei panini rotondi e disponeteli su una teglia foderata con carta da forno, a 2 cm di distanza l'uno dall'altro. Coprire con un asciugamano e lasciare per 1 ora.

Passaggio 6

Riscaldare il forno a 180°C. Spennellare i panini con il latte e infornare per 20-25 minuti. Lasciate raffreddare. Per la glassa, sbatti insieme lo zucchero a velo e l'albume. Versate il composto sui panini e lasciate raffreddare.