Bollos dulces con pasas y chocolate

Cookinero 5 enero 2023

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¡Los bollos de mantequilla con pasas y chocolate son un verdadero placer para los verdaderos golosos! Si va a cocinar estos, hágalo con la expectativa de un aditivo, porque es simplemente imposible comer uno y detenerse, tales pasteles son tan fragantes y sabrosos. No tienes que preocuparte por el aumento de la masa, gracias al uso de levadura de acción rápida en la receta: siempre funciona a la perfección y acelera el proceso decentemente. Por lo tanto, incluso una anfitriona no muy experimentada puede "deslizar" los bollos con pasas y chocolate, al menos para aumentar su estatus culinario a los ojos de sus seres queridos.

Cómo cocinar Bollos dulces con pasas y chocolate

Paso 1

Prepare pasas para rellenar bollos. Enjuague bien, seque con toallas de papel y colóquelo en un recipiente. Vierta licor, ron o coñac. Dejar durante 2 horas.

Paso 2

Prepara la masa del bollo. Tamizar la harina con la sal y la maicena en un bol. Agregue azúcar, levadura y revuelva. Vierta la leche tibia y el agua. Revuelva de nuevo.

Paso 3

Cortar la mantequilla para la masa del bollo con un cuchillo o cortarla en cubos muy pequeños. Agregar a la mezcla de harina. Amasar bien la masa. Cubrir con una toalla y dejar en un lugar cálido durante 1 hora.

Paso 4

Picar el chocolate para el relleno del bollo. Exprima ligeramente las pasas empapadas. Agregue los ingredientes preparados a la masa. Amasar bien y dejar durante 15 minutos en un lugar cálido.

Paso 5

Coloque la masa sobre una superficie de trabajo ligeramente espolvoreada con harina. Forme bollos redondos y colóquelos en una bandeja para hornear forrada con papel de hornear, con una separación de 2 cm. Cubrir con una toalla y dejar actuar durante 1 hora.

Paso 6

Calentar el horno a 180°C. Cepille los bollos con leche y hornee durante 20-25 minutos. Dejar enfriar. Para el glaseado, mezcle el azúcar en polvo y la clara de huevo. Verter la mezcla sobre los bollos y dejar enfriar.