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Bollos con azúcar y canela

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Cookinero 18 diciembre 2022
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Bollos con azúcar y canela

Los bollos dulces son amados por adultos y niños. Tan pronto como el olor inolvidable de muffin casero comienza a salir del horno, todos en la casa se detienen de inmediato en la cocina, ansiosos por tomar un bollo. Y luego, sin esperar a que se enfríen, empiezan a quemarse las manos...

Cómo cocinar Bollos con azúcar y canela

Paso 1

Bollos con azúcar y canela

Caliente la leche, derrita la mantequilla. En leche tibia, diluya la sal y 2-3 cucharadas. yo Sáhara. Agregue el huevo y la mantequilla, bata un poco. Agregue la harina tamizada y la levadura, amase la masa. Cubrir con una toalla limpia y poner en un lugar cálido.

Paso 2

Bollos con azúcar y canela

Cuando la masa esté apta, empezar a esculpir los bollos. Estirar finamente un pequeño trozo de masa, engrasar con aceite vegetal, espolvorear con azúcar mezclada con canela. Enrolle en un rollo, dóblelo por la mitad con la costura hacia adentro, pellizque los extremos. Coloque el rollo de costado y corte, retrocediendo desde el borde de 1,5 cm, expanda los bordes del bollo desde el costado. Transfiera a una bandeja para hornear, pinte con huevo batido y espolvoree con un poco de azúcar y canela. Metemos en el horno precalentado a 180 grados durante 20-25 minutos.

Bollos con azúcar y canela - Preguntas frecuentes sobre ingredientes, tiempo de horneado y almacenamiento

Sí, puedes sustituir la mantequilla por margarina en la misma cantidad, aunque el sabor y la textura pueden variar ligeramente.
Guárdalos en un recipiente hermético a temperatura ambiente hasta por 2 días o en el refrigerador hasta por 5 días. Recaliéntalos en el horno para obtener la mejor textura.
Sí, sustituye el huevo por un huevo de lino (1 cucharada de harina de linaza + 3 cucharadas de agua) y usa leche y mantequilla vegetales.
Asegúrate de que la leche esté tibia (no caliente) y deja reposar la masa en un lugar cálido sin corrientes de aire (como un horno con la luz encendida).
Sí, forma los panecillos con la masa, congélalos en una bandeja y luego guárdalos en una bolsa. Descongélalos y hornea como de costumbre, agregando unos minutos extra.
Sí, pero reduce un poco el líquido (1-2 cucharadas) para equilibrar la consistencia de la masa.
Reduce el azúcar en la masa a la mitad y omite el topping de azúcar adicional antes de hornear.
¡Por supuesto! Espolvorea nueces picadas o pasas con el relleno de canela y azúcar para darle más textura y sabor.
Recaliéntalos en un horno a 150°C (300°F) durante 5-10 minutos o en el microondas brevemente (10-15 seg) para una textura más suave.
Sí, divide la masa en porciones más pequeñas y reduce el tiempo de horneado de 5 a 7 minutos.

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