Cacao clásico

Cookinero 14 diciembre 2022

Cómo cocinar Cacao clásico

Paso 1

Cacao clásico

Mezclar el cacao y el azúcar en una cacerola.

Paso 2

Cacao clásico

Mientras revuelve, agregue agua caliente. Llevar a fuego medio y, sin dejar de remover, llevar a ebullición.

Paso 3

Cacao clásico

Vierta la leche caliente y, bajando un poco el fuego, caliente la mezcla, pero no la lleve a ebullición. Retire del fuego.

Paso 4

Cacao clásico

Con un batidor, bata la bebida durante 20 segundos. antes de la formación de espuma. Vierta en tazas calientes. Cuando se bate el cacao, esto permite, en primer lugar, evitar la formación de una película en su superficie, en segundo lugar, mezclar bien todos los componentes y, en tercer lugar, se potencia el sabor de la bebida.

Cacao clásico - Preguntas frecuentes sobre ingredientes, tiempo de horneado y almacenamiento

Sí, puedes usar sustitutos del azúcar como estevia o eritritol. Ajusta la cantidad al gusto, ya que algunos sustitutos son más dulces que el azúcar.
Es mejor disfrutar el chocolate caliente fresco. Si lo guardas en la nevera, puede durar hasta 2 días. Calienta suavemente antes de servir.
Sí, sustituye la leche por leche de almendras, avena o coco para una versión sin lácteos. Asegúrate de calentar la leche antes de añadirla.
Puedes usar un tenedor o una batidora manual pequeña para mezclar el cacao. La clave es conseguir una textura suave y evitar grumos.
¡Por supuesto! Canela, nuez moscada o una pizca de chili en polvo pueden agregar un toque delicioso a tu chocolate.
Simplemente duplica o triplica los ingredientes. Usa una olla más grande para el volumen adicional y asegúrate de calentarlo uniformemente.
No se recomienda congelarlo, ya que puede alterar la textura. Es mejor prepararlo fresco o guardarlo en la nevera para un uso a corto plazo.
Recalienta suavemente en la estufa a fuego bajo, revolviendo ocasionalmente. Evita que hierva para mantener la textura suave.
Sí, puedes usar cacao oscuro en polvo para un sabor más intenso. Ajusta el azúcar para balancear el amargor si es necesario.

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