Cacao classique

Name: Cacao classique
Total time: 15 min
Yield: 1 portion
Ingredients: lait - 200 ml; 1,5 cuillère à café poudre de cacao; 2 cuillères à soupe. l. eau chaude; sucre - 2h. l.

Cookinero 14 déc. 2022

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Comment cuisiner Cacao classique

Étape 1

Mélanger le cacao et le sucre dans une casserole.

Étape 2

Tout en remuant, ajouter de l'eau chaude. Placer à feu moyen et, en continuant de remuer, porter à ébullition.

Étape 3

Versez le lait chauffé et, en réduisant un peu le feu, réchauffez le mélange, mais ne le portez pas à ébullition. Retirer du feu.

Étape 4

À l'aide d'un fouet, fouetter la boisson pendant 20 secondes. avant la formation de mousse. Verser dans des tasses chauffées. Lorsque vous fouettez du cacao, cela permet, d'une part, d'éviter la formation d'un film à sa surface, d'autre part, de bien mélanger tous les composants, et troisièmement, la saveur de la boisson est rehaussée.

Cacao classique - FAQ sur les ingrédients, le temps de cuisson et le stockage

Puis-je utiliser un substitut de sucre dans cette recette ?

Oui, vous pouvez utiliser des substituts de sucre comme la stévia ou l'érythritol. Ajustez la quantité selon votre goût, car certains substituts sont plus sucrés que le sucre.

Combien de temps puis-je conserver le cacao préparé ?

Le cacao est meilleur frais. Si conservé au réfrigérateur, il peut se garder jusqu'à 2 jours. Réchauffez doucement avant de servir.

Puis-je préparer cette recette sans produits laitiers ?

Oui, remplacez le lait par du lait d'amande, d'avoine ou de coco pour une version sans lactose. Assurez-vous de chauffer le lait avant de l'ajouter.

Que puis-je utiliser si je n'ai pas de fouet ?

Une fourchette ou un petit mixeur à main peut être utilisé pour mélanger le cacao. L'important est d'obtenir une texture lisse et d'éviter les grumeaux.

Puis-je ajouter des épices pour rehausser le goût ?

Absolument ! La cannelle, la muscade ou une pincée de piment peuvent apporter une touche délicieuse à votre cacao.

Comment préparer une plus grande quantité pour un groupe ?

Doublez ou triplez simplement les ingrédients. Utilisez une casserole plus grande pour accommoder le volume et assurer un chauffage uniforme.

Puis-je congeler le cacao pour plus tard ?

La congélation n'est pas recommandée, car elle peut altérer la texture. Il est préférable de le préparer frais ou de le conserver au réfrigérateur pour une utilisation à court terme.

Quelle est la meilleure façon de réchauffer le cacao restant ?

Réchauffez doucement sur la cuisinière à feu doux en remuant de temps en temps. Évitez de faire bouillir pour conserver une texture lisse.

Puis-je utiliser du cacao noir à la place du cacao classique ?

Oui, le cacao noir peut être utilisé pour un goût plus intense. Ajustez le sucre pour équilibrer l'amertume si nécessaire.

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