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Cacao classique
Comment cuisiner Cacao classique
Étape 1
Mélanger le cacao et le sucre dans une casserole.
Étape 2
Tout en remuant, ajouter de l'eau chaude. Placer à feu moyen et, en continuant de remuer, porter à ébullition.
Étape 3
Versez le lait chauffé et, en réduisant un peu le feu, réchauffez le mélange, mais ne le portez pas à ébullition. Retirer du feu.
Étape 4
À l'aide d'un fouet, fouetter la boisson pendant 20 secondes. avant la formation de mousse. Verser dans des tasses chauffées. Lorsque vous fouettez du cacao, cela permet, d'une part, d'éviter la formation d'un film à sa surface, d'autre part, de bien mélanger tous les composants, et troisièmement, la saveur de la boisson est rehaussée.
Cacao classique - FAQ sur les ingrédients, le temps de cuisson et le stockage
Oui, vous pouvez utiliser des substituts de sucre comme la stévia ou l'érythritol. Ajustez la quantité selon votre goût, car certains substituts sont plus sucrés que le sucre.
Le cacao est meilleur frais. Si conservé au réfrigérateur, il peut se garder jusqu'à 2 jours. Réchauffez doucement avant de servir.
Oui, remplacez le lait par du lait d'amande, d'avoine ou de coco pour une version sans lactose. Assurez-vous de chauffer le lait avant de l'ajouter.
Une fourchette ou un petit mixeur à main peut être utilisé pour mélanger le cacao. L'important est d'obtenir une texture lisse et d'éviter les grumeaux.
Absolument ! La cannelle, la muscade ou une pincée de piment peuvent apporter une touche délicieuse à votre cacao.
Doublez ou triplez simplement les ingrédients. Utilisez une casserole plus grande pour accommoder le volume et assurer un chauffage uniforme.
La congélation n'est pas recommandée, car elle peut altérer la texture. Il est préférable de le préparer frais ou de le conserver au réfrigérateur pour une utilisation à court terme.
Réchauffez doucement sur la cuisinière à feu doux en remuant de temps en temps. Évitez de faire bouillir pour conserver une texture lisse.
Oui, le cacao noir peut être utilisé pour un goût plus intense. Ajustez le sucre pour équilibrer l'amertume si nécessaire.
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