Bollos de ajo de masa de levadura en el horno.

Cookinero 8 noviembre 2022

Cocine bollos de ajo con masa de levadura en el horno, y la casa se llenará con un aroma increíble que reunirá a todos sus seres queridos en la mesa mucho antes de que esté listo para hornear. ¡Así que no tendrás que esperar mucho! Los bollos de ajo calientes se pueden servir con borscht o simplemente con té, y los enfriados se pueden usar como base para sándwiches. Preparar estos pasteles es fácil y no demasiado largo, excepto por el tiempo de leudado de la masa de levadura. ¡Pero si usa productos listos para usar, la tarea se simplificará aún más y el proceso se acelerará!

Cómo cocinar Bollos de ajo de masa de levadura en el horno.

Paso 1

Prepare la masa de levadura para los bollos de ajo. Para hacer esto, disuelva la levadura en leche tibia. Agregar azúcar, sal y huevo. Revuelva bien. Añadir la harina y amasar. Vierta la mantequilla derretida. Vuelva a amasar y deje que la masa suba durante 1,5 horas.

Paso 2

Bollos de ajo de masa de levadura en el horno.

Prepara el relleno del bollo de ajo. Agregue ajo picado, perejil, eneldo, cebolla de ajo y sal a la mantequilla blanda. Mezcle bien los ingredientes del relleno.

Paso 3

Bollos de ajo de masa de levadura en el horno.

Poner la masa en la mesa de trabajo, espolvorear con harina y amasar. Forme una bola y déjela debajo de una toalla limpia durante otros 15 minutos. Luego enrolle en una salchicha gruesa.

Paso 4

Bollos de ajo de masa de levadura en el horno.

Cortar la masa en trozos pequeños. Haz pasteles con estas piezas. Extienda cada uno con relleno (como un sándwich). Dobla por la mitad y luego por la mitad otra vez para hacer un cuarto. Puedes poner bollos futuros como este en una bandeja para hornear y hornear.

Paso 5

Bollos de ajo de masa de levadura en el horno.

Y puedes publicar 3 piezas. en moldes para cupcakes. Retire en un lugar cálido durante 15-20 minutos, luego cepille con un huevo batido y hornee los bollos en un horno precalentado a 180 grados durante 20 minutos.

Bollos de ajo de masa de levadura en el horno. - Preguntas frecuentes sobre ingredientes, tiempo de horneado y almacenamiento

¡Claro que sí! Usa aproximadamente 1 cucharadita de perejil, eneldo y cebolla deshidratados por cada cucharada de hierbas frescas que se indiquen. Presta atención a la sal, ya que las hierbas secas concentran los sabores.
Los bollos de ajo se disfrutan mejor recién salidos del horno. Se pueden guardar en un recipiente hermético a temperatura ambiente hasta por 2 días, pero podrían perder algo de su suavidad. Recalentarlos brevemente puede restaurar parte de su textura original.
¡Sí, absolutamente! Deja que los bollos se enfríen por completo, luego envuélvelos individualmente en papel film y colócalos en una bolsa para congelar. Se pueden congelar hasta por 2 meses. Caliéntalos en un horno precalentado a 180°C (350°F) hasta que estén calientes por dentro.
¡Definitivamente! Si no tienes moldes para magdalenas, simplemente coloca los trozos de masa doblados directamente sobre una bandeja para hornear forrada con papel de hornear. Se hornearán perfectamente bien de esta manera.
Si bien la harina para todo uso funciona mejor para esta receta porque logra el equilibrio justo de contenido de gluten, puedes experimentar con harina de fuerza para obtener una textura más masticable. Evita usar harina para pastel, ya que hará que los bollos sean demasiado delicados.
¡Absolutamente! Una salsa marinara simple o un alioli cremoso de ajo serían deliciosos con estos bollos de ajo. También podrías servirlos con un pesto o un sabroso aderezo de aceite de oliva.
Sí, puedes preparar la masa con anticipación. Después del primer levado, desinfla la masa, envuélvela bien y refrigérala hasta por 24 horas. Deja que alcance la temperatura ambiente durante unos 30 minutos antes de continuar con el Paso 3. El relleno también se puede preparar con un día de anticipación y guardarse en el refrigerador.
Puedes usar una alternativa de leche no láctea como leche de almendras, leche de soya o leche de avena en cantidades iguales. Solo asegúrate de que esté caliente antes de agregar la levadura.

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