Süße Brötchen mit Rosinen und Schokolade
Beschreibung
Butterbrötchen mit Rosinen und Schokolade sind ein wahrer Genuss für echte Naschkatzen! Wenn Sie diese kochen möchten, tun Sie dies mit der Erwartung eines Zusatzes, denn es ist einfach unmöglich, einen zu essen und aufzuhören, solche Backwaren sind so duftend und lecker. Dank der Verwendung von Schnellhefe im Rezept müssen Sie sich keine Gedanken über das Aufgehen des Teigs machen: Sie funktioniert immer einwandfrei und beschleunigt den Prozess ordentlich. Daher kann auch eine nicht sehr erfahrene Gastgeberin nach Brötchen mit Rosinen und Schokolade „wischen“ - zumindest, um ihren kulinarischen Status in den Augen ihrer Lieben zu erhöhen.
Kochen
Schritt 1
Bereiten Sie Rosinen zum Füllen von Brötchen vor. Gründlich abspülen, mit Küchenpapier trocken tupfen und in eine Schüssel geben. Mit Likör, Rum oder Cognac aufgießen. 2 Stunden einwirken lassen.
Schritt 2
Brötchenteig zubereiten. Mehl mit Salz und Maisstärke in eine Schüssel sieben. Zucker, Hefe zugeben und verrühren. Mit warmer Milch und Wasser aufgießen. Nochmals umrühren.
Schritt 3
Die Butter für den Brötchenteig mit einem Messer schneiden oder in sehr kleine Würfel schneiden. Zur Mehlmischung geben. Den Teig gründlich durchkneten. Mit einem Tuch abdecken und 1 Stunde an einem warmen Ort gehen lassen.
Schritt 4
Für die Brötchenfüllung die Schokolade hacken. Die eingeweichten Rosinen leicht ausdrücken. Die vorbereiteten Zutaten zum Teig geben. Gut durchkneten und 15 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen.
Schritt 5
Den Teig auf eine leicht mit Mehl bestäubte Arbeitsfläche geben. Zu runden Brötchen formen und im Abstand von 2 cm auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Mit einem Handtuch abdecken und 1 Stunde ruhen lassen.
Schritt 6
Ofen auf 180°C vorheizen. Die Brötchen mit Milch bestreichen und 20-25 Minuten backen. Abkühlen lassen. Für die Glasur Puderzucker und Eiweiß schaumig schlagen. Die Mischung über die Brötchen gießen und abkühlen lassen.
Zutaten
Total Reviews: 0
0 GesamtbewertungHave you already prepared this recipe?
Tell what you think.
Write a review
Sie können auch mögen
Calamari-Salat in Puddingbrötchen
Wenn Sie ein Buffet planen, gibt es nichts Besseres, als Salate portioniert, in Törtchen oder in Puddingbrötchen zu servieren. Dadurch sind sie viel bequemer zu essen und der Tisch mit Snacks sieht immer ordentlich aus.
Süße Brötchen mit Schokoladenpaste
Sehr zarte, luftige, hausgemachte Hefeteigbrötchen. Sie können mit Marmelade, Mohn oder, wie ich, mit Schokoladenpaste hergestellt werden. Diese Brötchen haben eine sehr interessante Form, die sie unglaublich schmückt.
Von Zimt inspirierte Zimtschnecken
Außergewöhnlich weiche, flauschige Brötchen mit einem hellen Geschmack und Aroma von Zimt, einem salzigen Frischkäse-„Hut“ oben und süßem Karamell unten ... Ihr einziger Nachteil: Kaloriengehalt.