Strudel con pollo e funghi

Cookinero 27 marzo 2025

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Lo strudel con pollo e funghi è un piatto semplice da preparare, ma allo stesso tempo originale. Nella maggior parte dei casi, lo strudel evoca l'associazione con una torta dolce ripiena di frutta. Ma il mondo cambia e con esso anche le varianti delle ricette. Ecco come è nato lo strudel con pollo e funghi, non zuccherato, ma gustoso e sostanzioso. Dal tedesco, la parola "strudel" si traduce come "vortice, gorgo". Il piatto si chiama così perché il ripieno è avvolto nella pasta e modellato a forma di rotolo.

Come cucinare Strudel con pollo e funghi

Passo 1

Tagliare i funghi lungo il gambo.

Passo 2

Prendete il filetto di petto e tagliatelo a cubetti di medie dimensioni.

Passo 3

Tritare finemente l'aneto.

Passo 4

Prendete una padella antiaderente, ungetela con olio vegetale e adagiatevi il filetto di petto tagliato a fettine.

Passo 5

Disporre i funghi sopra formando un unico strato.

Passo 6

Aggiungere spezie, pepe nero e sale a piacere.

Passo 7

Aggiungere l'aneto tritato agli ingredienti.

Passo 8

Friggere il tutto per 15-20 minuti.

Passo 9

Cospargere il tavolo di farina, prendere la pasta sfoglia senza lievito e stenderla con un mattarello in una sfoglia sottile.

Passo 10

Disporre il pollo fritto e i funghi sul bordo della pasta stesa.

Passo 11

Ripiegare i bordi della pasta in modo che il pollo fritto e i funghi siano coperti sui lati.

Passo 12

Ripiegare il bordo longitudinale della pasta in modo che il pollo fritto sia coperto su entrambi i lati.

Passo 13

Avvolgere il pollo fritto e i funghi nell'impasto e formare un rotolo.

Passo 14

Prendete una teglia, ungetela con il burro e metteteci dentro l'impasto. Mettere la teglia in forno per 20-25 minuti, finché non diventa dorata.

Passo 15

Togliete lo strudel dal forno, lasciatelo riposare per 5 minuti e servite!