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Descrizione
Preparare l'aceto da frutti di bosco troppo maturi ma non viziati. Si conserva bene e decorerà insalate verdi e piatti di carne magra. Per preparare il condimento per l'insalata, mescolare 1 parte (in volume) di aceto con 3 parti di olio d'oliva buono e condire con sale e pepe a piacere.
cucinando
Passo 1
Lavare le fragole, sbucciarle e tagliarle a cubetti con un lato di 1 cm e metterle in una ciotola.
Passo 2
Versare l'aceto sulle fragole e lasciare in un luogo caldo per 2-3 ore.
Passaggio 3
Trasferire il contenuto della ciotola in una casseruola, aggiungere lo zucchero, portare a bollore. Abbassate la fiamma e fate sobbollire a fuoco basso per 10 minuti.
Passaggio 4
Filtrare l'aceto con un colino fine, versare nelle bottiglie, conservare in frigorifero. Conservare in un luogo buio.
ingredienti
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