Erdbeeressig

Cookinero 4 November 2022

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Bereiten Sie Essig aus überreifen, aber nicht verdorbenen Beeren zu. Es ist gut haltbar und schmückt grüne Salate und magere Fleischgerichte. Für das Salatdressing 1 Volumenteil Essig mit 3 Teilen gutem Olivenöl mischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Wie man kocht Erdbeeressig

Schritt 1

Erdbeeren waschen, schälen und in Würfel mit 1 cm Seitenlänge schneiden und in eine Schüssel geben.

Schritt 2

Gießen Sie Essig über die Erdbeeren und lassen Sie sie 2-3 Stunden an einem warmen Ort stehen.

Schritt 3

Den Inhalt der Schüssel in einen Topf geben, Zucker hinzufügen, aufkochen. Hitze reduzieren und bei schwacher Hitze 10 Minuten köcheln lassen.

Schritt 4

Essig durch ein feines Sieb passieren, in Flaschen füllen, kühl stellen. An einem dunklen Ort aufbewahren.