Bistecca con ripieno di formaggio e salsa di pomodoro all'alba

Come cucinare Bistecca con ripieno di formaggio e salsa di pomodoro all'alba

Passo 1

Preparare il gratin. Sbucciare le patate, tagliarle a cerchi sottili, tritare i porri a listarelle. Trasferire in una casseruola, salare e pepare. Versate la panna e il latte, portate a ebollizione e, abbassando la fiamma, fate cuocere per circa 20 minuti, fino a quando le patate saranno morbide. Trasferire con cura in un piccolo piatto di ceramica, cospargere con formaggio emmental grattugiato. Cuocere in forno a 180ºС fino a doratura. Per preparare gli involtini tagliare a bastoncini lunghi daikon, zucchine e carote, sbollentarli alternativamente in acqua bollente, quindi metterli in ghiaccio. Sbollentare anche fagioli e piselli. Avvolgere le verdure preparate con la pancetta, arrotolare due rotoli. Friggerli nel burro fuso per 3-4 minuti, aggiungendo i pomodorini. Preparare la salsa. Macina i pomodori secchi in un frullatore, aggiungi la glassa e la panna. Riscaldare il composto a fuoco medio per 2 minuti, aggiungere l'aceto balsamico, mescolare. Friggere il filetto in olio d'oliva su entrambi i lati fino al grado di frittura desiderato. Mescolare separatamente Roquefort e Philadelphia. Tagliare la bistecca finita non completamente e riempire con il composto di formaggio. Per prima cosa mettete la salsa su un piatto, adagiatevi sopra la carne, adagiate gli involtini su entrambi i lati, accanto a loro - pomodorini e gratinati.

A proposito, l' autore della ricetta è Alexander Shmelev, chef del ristorante Los Bandidos

Recensioni: 0

0 Valutazione complessiva
5
0
4
0
3
0
2
0
1
0

Hai già preparato questa ricetta? Dì cosa ne pensi.

Scrivi una recensione

Verrà visualizzato nel commento.
La tua recensione deve contenere almeno 50 caratteri.

Di tendenza

Pilaf con fagioli

Pilaf molto gustoso e appagante, abbina molto bene fagioli con riso e spezie. A volte è bene allontanarsi dalle ricette tradizionali e provare qualcosa di nuovo. Raccomando!

Stinco con fagioli bianchi e rossi

I legumi sono molto ricchi di vitamine e minerali, hanno molte proteine e fibre. Inoltre, si sposano bene con molti cibi: carne, pesce, verdure e persino cereali.

Fegato di tacchino in umido

Il fegato di tacchino stufato con salsa di panna acida è un piatto semplice e gustoso che si accompagna bene a qualsiasi contorno. Il fegato viene cotto nella panna acida per conferirgli un sapore cremoso e delicato. La cosa principale è non cuocere

Gelatina al cioccolato

La gelatina al cioccolato è una delizia apprezzata dai più golosi. Per preparare la gelatina al cioccolato avrete bisogno di una tavoletta di cioccolato fondente o al latte, che dovrete sciogliere nel latte. La ricetta può essere migliorata aggiungen

Nuggets nel microonde

I nuggets sono uno dei piatti tradizionali americani, inventati negli anni '50 del XX secolo. Tradizionalmente, i nuggets vengono preparati con petto di pollo e fritti nell'olio. Vi proponiamo una versione meno calorica di questo delizioso pi

Liquore Baileys fatto in casa

Per preparare il liquore Baileys in casa, avrai bisogno di alcol, come vodka, alcol diluito o cognac. In questa ricetta l'ingrediente principale sarà il whisky, poiché è lo stesso utilizzato nella classica versione irlandese. La cosa principale è

Maiale bollito fatto in casa

Il prosciutto di maiale è un piatto adatto alla tavola delle feste. Esistono diversi metodi di cottura, uno dei quali è la cottura al forno della carne. È meglio cucinarlo con il prosciutto o il collo del maiale. La carcassa fresca di maiale ha una t

Marshmallow di mela

I marshmallow di mele possono essere considerati una delizia sana fatta in casa. Un dessert ipocalorico si ottiene realizzando dei marshmallow con la purea di mele. Per far sì che i marshmallow di mele fatti in casa mantengano bene la loro forma, è n

Categorie Menu Ricette
Superiore