Gelato all'acetosa

Cookinero 17 gen 2023

Come cucinare Gelato all'acetosa

Passo 1

Sciacquare l'acetosa, versarla con acqua bollente, tritarla, raffreddarla e congelarla in frigorifero. Mettere l'acetosa congelata in parti in un frullatore, aggiungere il tuorlo, sbattere. Aggiungere 20 ml di panna e continuare a sbattere fino ad ottenere una massa omogenea.

Passo 2

Metti la massa di acetosa in un contenitore per congelatore e mettila nel congelatore in modo che acquisisca la consistenza necessaria per modellare il gelato.

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