Torta di pasta frolla con mirtilli rossi e meringa

Name: Torta di pasta frolla con mirtilli rossi e meringa
Yield: 8
Ingredients: 4 scoiattoli; un pizzico di sale; 150 g di zucchero a velo; mirtilli rossi congelati - 200 g; amido - 2 cucchiai. l.; 4 tuorli; 100 grammi di zucchero; 180 g di burro morbido; 5 g di lievito in polvere; farina setacciata - 300-350 g

Cookinero 17 novembre 2022

Torta molto gustosa! Un cestino di pasta frolla friabile, l'acidità speziata dei mirtilli rossi e tutto questo sotto un dolce cappello d'aria.

Come cucinare Torta di pasta frolla con mirtilli rossi e meringa

Passo 1

Macina i tuorli con lo zucchero, aggiungi il burro morbido, mescola con una frusta e aggiungi la farina con il lievito. Impastare velocemente l'impasto elastico e rimuoverlo al freddo per 30 minuti.

Passo 2

Distribuire l'impasto in forma, facendo i lati. Metti la pergamena sull'impasto e versa i piselli secchi (in modo che l'impasto non lieviti durante la cottura). Cuocere un grande cestino di sabbia per 15 minuti a 200°C. Rimuoviamo i piselli e disponiamo il ripieno.

Passaggio 3

Ripieno: mirtilli rossi freschi surgelati cosparsi di amido, mettere sopra le proteine \u200b\u200bmontate con zucchero a velo e infornare per circa 15-20 minuti fino a quando le proteine \u200b\u200bsono leggermente dorate. Lasciare raffreddare completamente la torta. Buon Appetito!