Tarte brisée aux canneberges et meringue

Portions: 8
Calories: 474,6 calories
Graisses: 218
Protéines: 73
Les glucides: 641
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La description

Tarte très savoureuse! Un panier de sablés friables, l'acidité épicée des airelles rouges et tout cela sous un bonnet d'air sucré.

Cuisine

Étape 1

Broyer les jaunes avec le sucre, ajouter le beurre ramolli, mélanger au fouet et ajouter la farine avec la levure chimique. Pétrissez rapidement la pâte élastique et retirez-la au froid pendant 30 minutes.

Étape 2

Répartir la pâte en forme, en faisant les côtés. Mettez du papier sulfurisé sur la pâte et versez des pois secs (pour que la pâte ne lève pas pendant la cuisson). Cuire un grand panier de sable pendant 15 minutes à 200°C. Nous retirons les pois et déposons la garniture.

Étape 3

Garniture : des airelles fraîchement surgelées saupoudrées d'amidon et mettez dessus des protéines fouettées avec du sucre en poudre et faites cuire environ 15 à 20 minutes jusqu'à ce que les protéines soient légèrement dorées. Laissez la tarte refroidir complètement. Bon appétit!

Ingrédients

4 écureuils
une pincée de sel
150 g de sucre en poudre
canneberges surgelées - 200 g
amidon - 2 c. l.
4 jaunes
100 g de sucre
180 g de beurre mou
5 g de levure chimique
farine tamisée - 300-350 g

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