Salsicce con peperoni fritti in una tortilla

Cookinero 11 gennaio 2023

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Come cucinare Salsicce con peperoni fritti in una tortilla

Passo 1

Sbucciare la cipolla e tagliarla a piume. Sbucciare il peperone dolce dai semi e dalle partizioni e tagliarlo a listarelle.

Passo 2

Accendi i carboni. Quando saranno ben svasati, mettete una padella sulla griglia, aggiungete l'olio d'oliva e mettete cipolle e peperoni. Salare, pepare, aggiungere l'origano e friggere, mescolando, per 15-20 minuti.

Passaggio 3

Quando le braci sono ricoperte di cenere leggera, spalmare le salsicce sulla griglia e friggerle fino a doratura su tutti i lati. Trasferire le salsicce cotte su un tagliere e tagliarle a fette in diagonale.

Passaggio 4

Riscaldare le tortillas o le focacce su entrambi i lati e trasferirle nei piatti.

Passaggio 5

Metti le salsicce e le verdure arrostite su ogni tortilla. Cospargere con feta sbriciolata se lo si desidera.