Useful links
[email protected]
ititaliano
Cookinero
Expand menu
Sign inAccount

Torte di formaggio alle erbe, su kefir

Autore
Cookinero 11 nov 2022
22910
Torte di formaggio alle erbe, su kefir

Tali torte con nomi diversi (chudu, kutab, ecc.) Sono prodotte nel Caucaso. Ottimo cibo estivo!

Come cucinare Torte di formaggio alle erbe, su kefir

Passo 1

Torte di formaggio alle erbe, su kefir

Per il ripieno, togliere i gambi duri dalle verdure e tritare finemente le foglie. Tritare finemente la cipolla verde. Scaldare un po' di burro in una padella e soffriggervi le erbe e le cipolle a fuoco basso, 3-4 minuti. Togliere dal fuoco, salare e pepare.

Passo 2

Per l'impasto, grattugiare il formaggio su una grattugia fine. Mettere da parte circa un quarto per il ripieno. Aggiungere la soda, il sale e lo zucchero al kefir, mescolare.

Passaggio 3

Torte di formaggio alle erbe, su kefir

Versare la farina setacciata e il formaggio grattugiato nel kefir, impastare l'impasto. Aggiungere l'olio vegetale, impastare fino a che liscio. Coprite con pellicola e fate riposare in frigorifero per 15-20 minuti.

Passaggio 4

Torte di formaggio alle erbe, su kefir

Versare il formaggio messo da parte nel ripieno raffreddato. Dividere l'impasto in parti uguali del peso di circa 40 g Arrotolare ogni pezzo in una torta, cospargere di erbe aromatiche, piegare a metà, pizzicare i bordi e arrotolare di nuovo delicatamente.

Passaggio 5

Torte di formaggio alle erbe, su kefir

Friggere le tortillas in una padella asciutta dal fondo spesso (idealmente in ghisa) fino a quando non diventano marroni su entrambi i lati. Ungere subito le torte finite con olio, impilare e tenere in caldo fino al momento di servire.

Torte di formaggio alle erbe, su kefir - Domande frequenti su ingredienti, tempi di cottura e conservazione

Sì, puoi usare le erbe aromatiche surgelate. Utilizzane circa la metà della quantità di erbe fresche indicate nella ricetta, poiché quelle surgelate tendono ad avere un sapore più concentrato. Assicurati di scongelarle e strizzare via l'umidità in eccesso prima di friggerle.
Un formaggio semi-duro come il cheddar, il Gruyère o il Monterey Jack è perfetto. Questi formaggi si sciolgono bene e offrono un buon sapore. Evita formaggi molto morbidi come la ricotta o il cottage cheese.
Questi cheese cake sono più buoni se gustati freschi. Tuttavia, puoi conservare gli avanzi in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di 2 giorni. Riscalda delicatamente in una padella asciutta o nel microonde prima di servire.
Sì, puoi congelarli. Lasciali raffreddare completamente, poi avvolgili singolarmente nella pellicola trasparente e conservali in un sacchetto per il congelatore per un massimo di 1 mese. Scongela in frigorifero durante la notte e riscalda in una padella asciutta o nel microonde.
Puoi sostituire il kefir con latticello o yogurt naturale diluito con un po' di latte. La consistenza dovrebbe essere simile a quella del kefir.
Sì, puoi usare una miscela di farina multiuso senza glutine. Assicurati di aggiungere un po' di gomma di xantano (circa 1/2 cucchiaino per tazza di farina) per aiutare a legare gli ingredienti.
Assolutamente! Sentiti libero di sperimentare con diverse erbe aromatiche, spezie o anche piccole quantità di verdure cotte come spinaci o funghi. Assicurati solo che il ripieno non sia troppo umido.

Recensioni: 0

0 Valutazione complessiva
5
0
4
0
3
0
2
0
1
0

Hai già preparato questa ricetta? Dì cosa ne pensi.

Scrivi una recensione

Verrà visualizzato nel commento.
La tua recensione deve contenere almeno 50 caratteri.

Di tendenza

Tataki all'anguria
Anguria, Bietola, Caramello, Salsa ponzu, Ponzu,

Tataki all'anguria

Recensioni totali:

Un piatto estivo leggero con un gusto inaspettato di anguria e caramello speziato.

Cookinero Cookinero
Paté di campagna francese
Impasto, Paté di fegato, Patè di fegato d'anatra,

Paté di campagna francese

Recensioni totali:
Cookinero Cookinero
Torta con ciliegie e mirtilli
Yogurt, Allegro, Mirtillo, Cottura al forno, Ricette estive,

Torta con ciliegie e mirtilli

Recensioni totali:

Una torta molto facile e veloce che è conveniente fare con frutti di bosco di stagione.

Cookinero Cookinero
Insalata di tonno e cavolo cappuccio
Insalate con uova, Cena con cavolo, Insalate con cipollotti, Insalate con verdure, Insalate con cavolo bianco,

Insalata di tonno e cavolo cappuccio

Recensioni totali:

Per quanto riguarda i benefici per la salute, il tonno è per molti aspetti migliore rispetto ad altri tipi di pesce e, in termini di sapore, è molto simile alla carne. Le persone spesso chiamano questo pesce “pollo di mare” a causa dell’estrema somig

Cookinero Cookinero
Gelatina nell'anguria
Vino, Frutta, Anguria, Gelatina,

Gelatina nell'anguria

Recensioni totali:
Cookinero Cookinero
Cetrioli sottaceto senza aceto
Preparazioni con aglio, Raccolta di ricette, Non contiene allergeni comuni, Piatti caldi per il nuovo anno, Preparazioni di cetriolo,

Cetrioli sottaceto senza aceto

Recensioni totali:

Un antipasto freddo tradizionale, apprezzato sulle tavole di tutti i giorni e nelle feste. I cetrioli sottaceto sono un piatto versatile. Si sposano bene con piatti caldi e contorni, ma sono anche apprezzati come piatto unico. Una delizia per tutte l

Cookinero Cookinero
Tacchino in salsa teriyaki
Raccolta di ricette, Non contiene allergeni comuni, Piatti con salsa teriyaki, Piatti caldi per il nuovo anno, Stagione dei fagioli,

Tacchino in salsa teriyaki

Recensioni totali:

Il tacchino con verdure in salsa teriyaki è un piatto orientale facile da preparare. La salsa agrodolce conferisce al piatto un sapore ineguagliabile. La carne abbinata alle verdure risulta tenera e succosa. Per ridurre i tempi di cottura, acquistate

Cookinero Cookinero
Rotoli di cialda
Waffle, Involtini di cialde,

Rotoli di cialda

Recensioni totali:

I rotoli di wafer si cuociono molto velocemente, possono essere farciti con la vostra crema preferita, ma sono buoni con il tè e senza farcitura.

Cookinero Cookinero
Categorie Menu Ricette
Superiore