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Salsicce in impasto su kefir
Le salsicce impastate sono un'alternativa russa al famoso hot dog. Questo tipo di dolce è uno dei più popolari nello spazio post-sovietico. Questa deliziosa salsiccia avvolta in una spirale di pasta piacerà sia agli adulti che ai bambini! In questa ricetta l'impasto viene preparato utilizzando pasta e kefir. La particolarità di questo impasto è che richiede una lunga attesa: l'impasto deve riposare e lievitare. Il risultato vale il tempo impiegato e la salsiccia impastata preferita da tutti risulta davvero gustosa e appetitosa!
Come cucinare Salsicce in impasto su kefir
Passo 1
Prendete una ciotola profonda e iniziate a preparare l'impasto. Versate un bicchiere di acqua tiepida in una ciotola e scioglietevi il lievito. Poi aggiungete lo zucchero e lasciate riposare l'impasto per 20 minuti. Poi rompete un uovo di gallina nella stessa ciotola e aggiungete il kefir. Mescolare bene tutti gli ingredienti.
Passo 2
Poi aggiungete la farina setacciata e amalgamate bene l'impasto. Coprite la ciotola con pellicola trasparente e lasciate lievitare in un luogo caldo per 90 minuti.
Fase 3
Cospargere con un po' di farina una superficie pulita e rovesciarvi sopra l'impasto lievitato. Stendete la palla di pasta in uno strato di 0,5 cm di spessore e tagliatela in 4 strisce.
Fase 4
Preparare una teglia da forno. Rivestitela con carta da forno e ungetela con il burro. Poi fate dei rotolini di salsiccia nell'impasto. Per fare questo, prendete un salsicciotto e avvolgetelo in una delle strisce di pasta, come se fosse una spirale. Spennellare i rotoli di salsiccia con il tuorlo d'uovo.
Fase 5
Mettete le salsicce in forno a 180°C per 25 minuti. Le salsicce nell'impasto sono pronte!
Salsicce in impasto su kefir - Domande frequenti su ingredienti, tempi di cottura e conservazione
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