Zuppa di crauti
Torniamo mentalmente indietro nel tempo fino al IX secolo. Poi i contadini cominciarono a coltivare il cavolo e questo momento coincise con la comparsa del caratteristico “spirito del cavolo”, che era sempre presente nelle capanne russe. Questa zuppa era presente nel menù sia dei contadini che dei boiardi. L'unica differenza era che i primi, a differenza dei ricchi, raramente potevano permettersi carne e una ricca zuppa di cavolo. Ma le zuppe di cavolo, preparate in modi diversi, avevano una cosa in comune: non ti stancavi mai di questa zuppa, anche se la mangiavi tutti i giorni.
Come cucinare Zuppa di crauti
Passo 1

Mettere il pollo, la cipolla, le patate e il sedano in una pentola con acqua. Portare a ebollizione e lasciar sobbollire per 20 minuti. Togliete il pollo e filtrate il brodo attraverso un colino.
Passo 2

Portare a ebollizione il brodo ottenuto, aggiungere nuovamente il pollo, il cavolo, il sale, il pepe e cuocere per 10 minuti. Quindi togliete la pentola dal fuoco e lasciate cuocere la zuppa coperta per 15 minuti.
Fase 3

Servire la zuppa pronta con erbe aromatiche e panna acida.
Zuppa di crauti - Domande frequenti su ingredienti, tempi di cottura e conservazione
Recensioni: 0
0 Valutazione complessivaHai già preparato questa ricetta? Dì cosa ne pensi.
Scrivi una recensione
Di tendenza
Patatine fritte al microonde
È possibile cuocere le patatine fritte nel microonde: saranno buone tanto quanto quelle fritte. Il vantaggio di questo metodo di cottura è che non è necessario utilizzare molto olio. La ricetta è semplice: basta prendere delle patate surgelate e prep
Fegato di tacchino in umido
Il fegato di tacchino stufato con salsa di panna acida è un piatto semplice e gustoso che si accompagna bene a qualsiasi contorno. Il fegato viene cotto nella panna acida per conferirgli un sapore cremoso e delicato. La cosa principale è non cuocere
Spiedini di pollo al microonde
Gli spiedini di pollo al microonde sono una ricetta semplice e sostanziosa fatta in casa per la cena. Questo piatto è una manna dal cielo per chi non ha un forno, perché è veloce e facile da preparare. I bambini adorano particolarmente gli spiedini d
Maiale bollito fatto in casa
Il prosciutto di maiale è un piatto adatto alla tavola delle feste. Esistono diversi metodi di cottura, uno dei quali è la cottura al forno della carne. È meglio cucinarlo con il prosciutto o il collo del maiale. La carcassa fresca di maiale ha una t