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Come cucinare Panino con melanzane e ricotta
Passo 1
Grigliate le melanzane tagliate ad anelli longitudinali.
Passo 2
Pepe bulgaro tagliato in 4-6 parti e anche grigliato, sbucciare la pelle.
Passaggio 3
Tagliate i pomodori a fette e fateli rosolare anche sulla griglia.
Passaggio 4
Mescolare la ricotta con l'aglio tritato, l'aneto tritato finemente e la cipolla verde, condire con sale e pepe.
Passaggio 5
Assemblare i tramezzini, spennellando ogni strato con la "crema" di ricotta.Il primo e l'ultimo strato è di melanzane. Buon Appetito!
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