Sandwich aux aubergines et à la ricotta

Temps de cuisson: 15 minutes
Portions: 4

Description

Sandwich sans pain !

Instructions de cuisson étape par étape

Étape 1

Griller les aubergines coupées en rondelles longitudinales.

Étape 2

Poivron bulgare coupé en 4-6 morceaux et également grillé, peler la peau.

Étape 3

Coupez les tomates en tranches et faites-les également frire sur le gril.

Étape 4

Mélanger la ricotta avec l'ail émincé, l'aneth finement haché et l'oignon vert, assaisonner de sel et de poivre.

Étape 5

Assemblez les sandwichs en badigeonnant chaque couche de "crème" de ricotta.La première et la dernière couche sont des aubergines. Bon appétit!

Ingrédients

aubergine - 1 pc.
Poivre bulgare - 1 pc.
tomate - 2 pièces
ricotta - 250 g
ail - 2 gousses
aneth - 2 brins
oignon vert - 2 plumes
huile de tournesol - 2 c. l. pour la friture
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