Sandwich sans pain !
Griller les aubergines coupées en rondelles longitudinales.
Poivron bulgare coupé en 4-6 morceaux et également grillé, peler la peau.
Coupez les tomates en tranches et faites-les également frire sur le gril.
Mélanger la ricotta avec l'ail émincé, l'aneth finement haché et l'oignon vert, assaisonner de sel et de poivre.
Assemblez les sandwichs en badigeonnant chaque couche de "crème" de ricotta.La première et la dernière couche sont des aubergines. Bon appétit!