Cestini di sabbia con le mele

Name: Cestini di sabbia con le mele
Yield: 8
Ingredients: 130 g di farina; 1/4 cucchiaino pasta per lievito; 5° l. Burro; 60 g di zucchero a velo; 1 uovo; 2 mele; 2 cucchiai. l. mandorle tostate; 4 cucchiaini zucchero a velo per farcire; un pizzico di sale; 1-1,5 m. l. succo di limone; zucchero a velo e scorza di limone per spolverizzare

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Porzioni: 8

cucinando

Passo 1

Setacciare la farina con il lievito, lo zucchero e il sale.

Passo 2

Aggiungere l'uovo e il burro ammorbidito alla farina. Impastare una pasta frolla omogenea. Avvolgere l'impasto nella pellicola e mettere in frigo per 1 ora.

Passaggio 3

Lavate le mele, sbucciatele e privatele del torsolo e grattugiatele su una grattugia fine. Aggiungere alle mele grattugiate lo zucchero a velo, il succo di limone e le mandorle tritate.

Passaggio 4

Stendete l'impasto in uno strato di 6 mm di spessore, ritagliate 8 cerchi e disponeteli negli stampini. Riempire i cestini con il ripieno, stendere l'impasto rimanente in uno strato spesso 3 mm e ritagliare anche 8 cerchi. Inumidire i bordi dei cestini e dei cerchi con acqua fredda, coprire i cestini con i cerchi e premere insieme.

Passaggio 5

Preriscaldare il forno a 180°C e cuocere i cestini per 20-30 minuti a livello medio. Mentre i cestini finiti sono caldi, separarli dalle pareti degli stampini con un coltello e lasciarli raffreddare. Cospargere i cestini finiti con zucchero a velo e scorza di limone.

ingredienti

130 g di farina

1/4 cucchiaino pasta per lievito

5° l. Burro

60 g di zucchero a velo

1 uovo

2 mele

2 cucchiai. l. mandorle tostate

4 cucchiaini zucchero a velo per farcire

un pizzico di sale

1-1,5 m. l. succo di limone

zucchero a velo e scorza di limone per spolverizzare

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