Cestas de arena con manzanas

Cocinando

Paso 1

Tamizar la harina con el polvo de hornear, el azúcar y la sal.

Paso 2

Agregue el huevo y la mantequilla blanda a la harina. Amasar una masa de mantequilla homogénea. Envolver la masa en film transparente y refrigerar por 1 hora.

Paso 3

Lavar las manzanas, pelarlas y descorazonarlas y rallarlas en un rallador fino. Agregue azúcar glas, jugo de limón y almendras picadas a las manzanas ralladas.

Paso 4

Estirar la masa en una capa de 6 mm de espesor y cortar 8 círculos y ponerlos en moldes. Llene las canastas con relleno, extienda la masa restante en una capa de 3 mm de espesor y también corte 8 círculos. Humedezca los bordes de las canastas y los círculos con agua fría, cubra las canastas con los círculos y presiónelas.

Paso 5

Precalentar el horno a 180'C y hornear las cestas durante 20-30 minutos a temperatura media. Mientras las canastas terminadas están calientes, sepárelas de las paredes de los moldes con un cuchillo y déjelas enfriar. Espolvorea las canastas terminadas con azúcar en polvo y ralladura de limón.