italiano
English
Deutsch
español
français
-
Più recente
Melanzane saltate per l'inverno
Strisce di pollo come quelle del KFC
Frittelle di mele e zucchine
Torta di Pasqua senza lievito
Grissini al burro all'aglio
Peperoni ripieni di carne in casseruola
Samsa con agnello
Il samsa con agnello è la ricetta più comune per preparare il samsa uzbeko. Questo tipo di pasta viene preparato con la pasta sfoglia. Tradizionalmente, gli strati per la parte inferiore e superiore dei "triangoli" vengono preparati separatamente. All'impasto viene aggiunto anche il grasso di coda. Può essere sostituito con normale grasso di montone, ricavato dalla carne, oppure con grasso di manzo o burro. A differenza dell'olio vegetale o del burro, si indurisce bene. In caso di emergenza, utilizzare il burro, ma attendere che si indurisca completamente sulla pasta stesa.
Come cucinare Samsa con agnello
Passo 1
Iniziate a impastare. Fate un piccolo buco nella farina e versateci dentro l'acqua. Impastare fino ad ottenere un impasto morbido. Continuare a impastare per 5-10 minuti. Dovrebbe smettere di attaccarsi alle mani. Coprite con un tovagliolo e lasciate riposare per 15 minuti.
Passo 2
Preparare la pasta sfoglia. Dividere l'impasto in 2 parti. Impastare nuovamente ogni parte e lasciar riposare coperta da un tovagliolo per 5-10 minuti. Poi stendete una parte dell'impasto in uno strato di 2 mm di spessore. Utilizzando un pennello, spennellare l'impasto con il grasso fuso. Stendete il secondo pezzo fino a raggiungere uno spessore di 2 mm, adagiatelo sullo strato precedente e ungetelo con il grasso. Quando il burro sul secondo strato di pasta si sarà indurito, arrotolare la pasta fino a formare un rotolo stretto e lasciar riposare per 10-15 minuti coperto da un tovagliolo.
Passo 3
Preparare il ripieno. Mescolare i pezzi di carne tritati con la cipolla. Aggiungere sale, cumino e impastare bene la carne macinata per 5-7 minuti.
Passo 4
Formare il samsa di agnello. Tagliare il rotolo in pezzi uguali e appiattire ogni pezzo di pasta tagliato. Poi metteteci sopra il ripieno (1 cucchiaio). Arrotolare l'impasto formando un triangolo. Collega con le dita, partendo dal bordo e raccogliendo verso il centro.
Passo 5
Cuocere il samsa. Rivestire una teglia con carta da forno e adagiarvi il samsa di agnello preparato con la chiusura rivolta verso il basso. Sbattete l'uovo con un pizzico di sale, spennellate il samsa, cospargetelo con i semi di sesamo e infornate nel forno preriscaldato. Cuocere in forno a 200 gradi per 30 minuti. Disporre il samsa pronto su una griglia per evitare che il fondo del prodotto da forno diventi morbido.
Samsa con agnello - Domande frequenti su ingredienti, tempi di cottura e conservazione
Recensioni: 0
0 Valutazione complessivaHai già preparato questa ricetta? Dì cosa ne pensi.
Scrivi una recensione
Di tendenza
Daikon sottaceto
Il daikon è un parente del ravanello, ma ha un sapore più delicato e nobile. Spesso lo si trova nei panini o nelle insalate. Il daikon sottaceto si sposa bene con molti piatti a base di carne e pesce ed è uno spuntino dietetico delizioso.
Brodo di ossa
È incredibile ma vero: il brodo di ossa è un successo assoluto nel menu di uno stile di vita sano. Il motivo è il suo alto contenuto di minerali, aminoacidi, collagene e gelatina. Inoltre, il brodo di ossa migliora la qualità del sonno e le funzioni
Fegato di tacchino in umido
Il fegato di tacchino stufato con salsa di panna acida è un piatto semplice e gustoso che si accompagna bene a qualsiasi contorno. Il fegato viene cotto nella panna acida per conferirgli un sapore cremoso e delicato. La cosa principale è non cuocere
Pernice stufata con lenticchie
Dicono che sia incurabile. Ad esempio, se qualcuno è dipendente dalla caccia, nessun argomento di amici, parenti e ragione lo influenzerà. Anche l'amore per i piatti di selvaggina è una specie di droga.
Spiedini di pollo al microonde
Gli spiedini di pollo al microonde sono una ricetta semplice e sostanziosa fatta in casa per la cena. Questo piatto è una manna dal cielo per chi non ha un forno, perché è veloce e facile da preparare. I bambini adorano particolarmente gli spiedini d
Costine di maiale con zucca
Costine di maiale succose e carnose, ricoperte da un sottile strato di grasso, cotte al forno con zucca dolce, perfette per cena o pranzo.