Samsa con carne macinata

Name: Samsa con carne macinata
Total time: 1 ora e 20 minuti
Yield: 4
Cuisine: Orientale, Uzbeko
Ingredients: Carne macinata di manzo - 100 g; Cipolle - 100 g; Aglio - 5 g; Prezzemolo - 15 g; Pasta sfoglia lievitata - 250 g; Farina di grano tenero per dolci - 15 g; Uovo di gallina - 60 g; Sesamo bianco - 12 g

Cookinero 31 marzo 2025

Il samsa con carne macinata è un dolce classico e succoso, molto apprezzato nella cucina nazionale uzbeka. La ricetta del samsa sfogliato con carne macinata prevede un ripieno di carne con cipolle e pasta sfoglia. La preparazione del piatto a casa richiede poco più di un'ora. Anche i cuochi alle prime armi possono preparare uno spuntino delizioso. Non è necessario preparare l'impasto in casa: è possibile acquistarlo già pronto, toglierlo dalla confezione e scongelarlo.

Come cucinare Samsa con carne macinata

Passo 1

Preparare il ripieno. Aggiungere alla carne macinata cipolla, aglio, sale, pepe, prezzemolo e mescolare. Coprite con pellicola trasparente e mettete in frigo per 10-15 minuti.

Passo 2

Preparare il samsa. Arrotolare la pasta sfoglia scongelata fino a formare un rotolo stretto e tagliarla a cerchi. Arrotolare ogni pezzo fino a formare una torta piatta. Togliete il ripieno dal frigorifero e versatelo sui pezzetti di pasta stesi. Inumidisci i bordi dei cerchi con dell'acqua: questo li aiuterà ad attaccarsi più facilmente. Crea un samsa di forma triangolare. Preriscaldare il forno a 180 gradi. Rivestire una teglia con carta da forno. Disporre il samsa su una teglia da forno, spennellare con il tuorlo e cospargere con i semi di sesamo. Cuocere in forno per 30 minuti, fino a doratura.