Tartare di salmone con cetriolo salato

Name: Tartare di salmone con cetriolo salato
Yield: 1
Ingredients: filetto di salmone 90 g; fagioli edamame 5-10 baccelli; tagliatelle di cipolla 3 g; alghe hiashi per la decorazione

Cookinero 20 novembre 2022

Come cucinare Tartare di salmone con cetriolo salato

Passo 1

Tagliate il filetto di salmone a cubetti di 5-6 mm di lato. Immergi i semi di soia in acqua bollente per 10-15 secondi, mettili in uno scolapasta e abbassali sotto un getto di acqua fredda per 20 secondi, sbucciali. Lasciare 1-2 baccelli per la decorazione. Tritare finemente l'erba cipollina. Sbucciare il cetriolo leggermente salato e tagliarlo a cubetti. Mescolare tutti gli ingredienti.