Lachstatar mit gesalzener Gurke

Name: Lachstatar mit gesalzener Gurke
Yield: 1
Ingredients: Lachsfilet 90gr; Edamame-Bohnen 5-10 Schoten; Zwiebelnudeln 3 g; Hiashi-Algen zur Dekoration

Cookinero 20 November 2022

Wie man kocht Lachstatar mit gesalzener Gurke

Schritt 1

Das Lachsfilet in Würfel mit einer Seitenlänge von 5-6 mm schneiden. Die Sojabohnen 10-15 Sekunden in kochendes Wasser tauchen, in ein Sieb geben und 20 Sekunden unter einen kalten Wasserstrahl halten, schälen. 1-2 Schoten für die Dekoration übrig lassen. Den Schnittlauch fein hacken. Die leicht gesalzene Gurke schälen und in kleine Würfel schneiden. Alle Zutaten mischen.