Insalata di salmone con pompelmo e rucola

Name: Insalata di salmone con pompelmo e rucola
Total time: 1 ora
Yield: 4 porzioni
Ingredients: olio d'oliva; zucchero - 50 gr; la sciarpa; 1 cucchiaino pepe bianco macinato; 1 pompelmo rosso; aceto di vino bianco - 50 ml; 100 g di rucola; aglio - 1 spicchio; sale; parmigiano grattugiato - 50 g grattugiato; 400 g di filetto di salmone leggermente salato; 8 grosse olive verdi snocciolate; Limone

0 Recensioni

Tempo di cottura: 1 ora

Porzioni: 4 porzioni

calorie: 0 kcal

cucinando

Passo 1

Mescolare sale, zucchero e pepe. Distribuire il filetto di pesce con questo composto su tutti i lati. Mettere in una ciotola profonda, cospargere con una miscela di aceto e olio d'oliva. Lasciar marinare per almeno 1 ora a temperatura ambiente. Sbucciare il pompelmo e dividerlo a fette. Sbucciare e tritare l'aglio, tagliare il limone a fettine sottili (con la buccia). Lavate la rucola, asciugatela, sbucciate lo scalogno, tritatelo. Togliere il salmone dalla marinata, tagliarlo a listarelle sottili e disporlo su piatti porzionati. Completare con lo scalogno tritato, guarnire con rucola, olive verdi, pompelmo e spicchi di limone. Condire con la restante marinata di pesce e cospargere con parmigiano grattugiato.

ingredienti

olio d'oliva

zucchero - 50 gr

la sciarpa

1 cucchiaino pepe bianco macinato

1 pompelmo rosso

aceto di vino bianco - 50 ml

100 g di rucola

aglio - 1 spicchio

sale

parmigiano grattugiato - 50 g grattugiato

400 g di filetto di salmone leggermente salato

8 grosse olive verdi snocciolate

Limone

Autore

Cookinero

Total Reviews: 0

0 Valutazione complessiva

Have you already prepared this recipe?
Tell what you think.

Sort by:

Write a review

Your name*

Will be displayed on the comment.

Your email*

Authentication only - we won't spam you.

Vote*

Review*

Your review must be at least 50 characters.

Potrebbe piacerti anche

Salmone Cavolfiore Un piatto di pesce Trancio di salmone Purea di cavolfiore

Trancio di salmone con purea di cavolfiore

Total Reviews: 0

Come per una bistecca di carne, anche qui la qualità del prodotto originale è importante. Il salmone deve essere fresco e non congelato, ma non ancora essiccato. Quasi tutti i contorni possono essere serviti con una bistecca di pesce, ma cerca di all

Cookinero

Salmone Zuppa Uovo in camicia Fig Zuppa di riso Zuppa di pesce

Zuppa di salmone con riso Mix Aquatica e uovo in camicia

Total Reviews: 0

Zuppa deliziosa, leggera e allo stesso tempo ben saziante: un'ottima opzione per il pranzo, soprattutto dopo una serie di vacanze!

Cookinero

Salmone Uva Pesce cotto

Salmone al forno con insalata di pompelmi

Total Reviews: 0

Cookinero

Salmone Salsa di soia Tartaro Ricetta dello chef Piatto dello chef

Tartare di salmone

Total Reviews: 0

Oggi molti piatti si chiamano tartare, per cui gli ingredienti vengono tagliati a cubetti: tartare di pesce crudo, salato o affumicato, tartare di pomodoro, tartare di fragole... Questa è fatta con filetto di salmone fresco, e un condimento in stile

Cookinero

Pesce Pomodori Salmone Zucchine

Salmone con verdure al cartoccio

Total Reviews: 0

Per ottenere una cena deliziosa, non dovrai impiegare più di 10 minuti, il resto sarà fatto dal forno. Sì, e dovrai almeno lavare i piatti: servi il pesce direttamente nel cartoccio in cui è stato cotto.

Cookinero