Insalata con calamari e pomodorini

Cookinero 1 ago 2025

Un'insalata fresca e leggera con calamari e pomodorini sarà un ottimo antipasto freddo per pranzo o come spuntino. Un piatto ipocalorico, ricco di fibre e proteine, rapidamente digeribile, dal gusto originale e ricco. Questa insalata si adatterà perfettamente alla vostra dieta estiva e primaverile. Per rendere il piatto più ricco o piccante, con una leggera nota acidula, è possibile utilizzare diversi condimenti che si sposano bene con questa insalata: salse, panna acida, maionese, olio d'oliva, aceto balsamico.

Come cucinare Insalata con calamari e pomodorini

Passo 1

Insalata con calamari e pomodorini

Lessare i calamari in acqua leggermente salata per 5-7 minuti. Durante la cottura si possono aggiungere alloro e pimento. Scolate i calamari dall'acqua e fateli raffreddare, quindi tagliateli a metà anelli.

Passo 2

Insalata con calamari e pomodorini

Tagliare il cavolo cinese a striscioline e l'aglio a rondelle. Tagliare i pomodorini a fettine sottili.

Fase 3

Insalata con calamari e pomodorini

Disporre l'insalata su un piatto da portata. Mettere il cavolo cinese nella padella, aggiungendo un paio di gocce di succo di limone se lo si desidera. Disporre i pomodorini e l'aglio. Aggiungere i calamari cotti al piatto, sale e pepe a piacere. Per un sapore più ricco, aggiungere 1 cucchiaino. olio d'oliva. Mescolare delicatamente gli ingredienti.

Fase 4

Insalata con calamari e pomodorini

Condire l'insalata con la salsa teriyaki. Potete aggiungere qualche erba essiccata a vostro piacimento.

Insalata con calamari e pomodorini - Domande frequenti su ingredienti, tempi di cottura e conservazione

Sì! Puoi sostituire il cavolo cinese con cavolo verde, cavolo rosso o anche verdure a foglia come spinaci o rucola per una consistenza e un sapore diversi.
Conserva l'insalata in un contenitore ermetico per massimo 2 giorni. Per mantenerla più fresca, aggiungi il condimento appena prima di servirla.
Assolutamente sì! Prova a usare tofu marinato, funghi cotti o anche ceci come alternativa proteica ai calamari.
Sì: prepara e taglia tutti gli ingredienti separatamente, poi assembla e condisci appena prima di servire per mantenere le consistenze croccanti.
Un leggero condimento al sesamo e zenzero, una vinaigrette agrumata o persino una salsa piccante al lime e Sriracha sono ottime opzioni.
Evita la salsa teriyaki (o usa una versione a basso contenuto di zucchero) e aumenta la quantità di calamari e verdure per una versione keto.
Non è consigliabile congelarla, poiché i calamari e le verdure perderebbero consistenza una volta scongelati. Gustala fresca per i migliori risultati.
Servila con riso al vapore, pane croccante o accompagnata da pesce alla griglia per un pasto più sostanzioso.

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