Salade de calamars et tomates cerises

Name: Salade de calamars et tomates cerises
Total time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: Européen
Ingredients: Calamars - 200 g; Tomates cerises - 150 g; Ail - 5 g; Chou chinois - 100 g; Sauce teriyaki - 10 g; Huile d'olive - 5 g

Cookinero 1 août 2025

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Une salade fraîche et légère aux calamars et aux tomates cerises sera une excellente entrée froide pour le déjeuner ou une collation. Un plat faible en calories, riche en fibres et en protéines, rapidement digeste, donnant un goût original et riche. Cette salade s'intégrera parfaitement à votre régime alimentaire d'été et de printemps. Pour rendre le plat plus riche ou piquant, avec une légère acidité, vous pouvez utiliser une variété de vinaigrettes qui se marient bien avec cette salade : sauces, crème sure, mayonnaise, huile d'olive, vinaigre balsamique.

Comment cuisiner Salade de calamars et tomates cerises

Étape 1

Faites bouillir les calamars dans de l’eau légèrement salée pendant 5 à 7 minutes. Lors de la cuisson, vous pouvez ajouter du laurier et du piment de la Jamaïque. Égouttez l'eau et laissez refroidir les calamars, coupez-les en demi-anneaux.

Étape 2

Coupez le chou chinois en lanières et l’ail en rondelles. Coupez les tomates cerises en petites tranches.

Étape 3

Assemblez la salade sur une assiette de service. Placez le chou chinois dans la poêle, en ajoutant quelques gouttes de jus de citron si vous le souhaitez. Disposer les tomates cerises et l’ail. Ajoutez les calamars cuits dans l'assiette, salez et poivrez au goût. Pour plus de richesse, ajoutez 1 c. à thé. huile d'olive. Mélanger légèrement les ingrédients.

Étape 4

Assaisonnez la salade avec la sauce teriyaki. Vous pouvez ajouter quelques herbes séchées à votre goût.

Salade de calamars et tomates cerises - FAQ sur les ingrédients, le temps de cuisson et le stockage

Puis-je utiliser un autre type de chou si je n'ai pas de chou chinois ?

Oui ! Vous pouvez remplacer le chou chinois par du chou vert, du chou rouge ou même des légumes feuillus comme des épinards ou de la roquette pour une texture et une saveur différentes.

Combien de temps cette salade de calamars se conserve-t-elle au frigo ?

Conservez la salade dans un contenant hermétique jusqu'à 2 jours. Pour une fraîcheur optimale, ajoutez la vinaigrette juste avant de servir.

Existe-t-il une alternative végétarienne aux calamars dans cette recette ?

Absolument ! Essayez d'utiliser du tofu mariné, des champignons cuits ou même des pois chiches comme alternative végétarienne et riche en protéines aux calamars.

Puis-je préparer cette salade à l'avance pour une fête ?

Oui : préparez et coupez tous les ingrédients séparément, puis assemblez et assaisonnez juste avant de servir pour garder les textures croquantes.

Quelles autres vinaigrettes se marient bien avec cette salade ?

Une légère vinaigrette sésame-gingembre, une vinaigrette aux agrumes ou même une sauce épicée au Sriracha et citron vert se marieraient à merveille.

Comment puis-je réduire les glucides dans cette salade ?

Évitez la sauce teriyaki (ou utilisez une version allégée en sucre) et augmentez la quantité de calamars et de légumes pour une option keto.

Puis-je congeler cette salade pour plus tard ?

La congélation n'est pas recommandée, car les calamars et les légumes perdront leur texture une fois décongelés. Dégustez frais pour un meilleur résultat.

Quels accompagnements vont bien avec cette salade ?

Servez avec du riz vapeur, du pain croustillant ou en accompagnement de poisson grillé pour un repas plus copieux.

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