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Une salade fraîche et légère aux calamars et aux tomates cerises sera une excellente entrée froide pour le déjeuner ou une collation. Un plat faible en calories, riche en fibres et en protéines, rapidement digeste, donnant un goût original et riche. Cette salade s'intégrera parfaitement à votre régime alimentaire d'été et de printemps. Pour rendre le plat plus riche ou piquant, avec une légère acidité, vous pouvez utiliser une variété de vinaigrettes qui se marient bien avec cette salade : sauces, crème sure, mayonnaise, huile d'olive, vinaigre balsamique.

Étape 1

Faites bouillir les calamars dans de l’eau légèrement salée pendant 5 à 7 minutes. Lors de la cuisson, vous pouvez ajouter du laurier et du piment de la Jamaïque. Égouttez l'eau et laissez refroidir les calamars, coupez-les en demi-anneaux.

Étape 2

Coupez le chou chinois en lanières et l’ail en rondelles. Coupez les tomates cerises en petites tranches.

Étape 3

Assemblez la salade sur une assiette de service. Placez le chou chinois dans la poêle, en ajoutant quelques gouttes de jus de citron si vous le souhaitez. Disposer les tomates cerises et l’ail. Ajoutez les calamars cuits dans l'assiette, salez et poivrez au goût. Pour plus de richesse, ajoutez 1 c. à thé. huile d'olive. Mélanger légèrement les ingrédients.

Étape 4

Assaisonnez la salade avec la sauce teriyaki. Vous pouvez ajouter quelques herbes séchées à votre goût.