Insalata con granchio DOCG

Name: Insalata con granchio DOCG
Total time: 50 min
Yield: 1
Ingredients: olio vegetale 10 ml; Salsa Kikkoman 25 ml; cetrioli freschi 20 g; lattuga Korn 5 g; Insalata di rucola 5 g; sesamo bianco 2 g; pomodorini 20 g; falange di granchio 50 g; avocado viola 50 g; aneto fresco 3 g; patate lesse 20 g; succo di limone 5 ml; latte di cocco 10 ml

Cookinero 24 gennaio 2023

Come cucinare Insalata con granchio DOCG

Passo 1

Pestare con un frullatore le patate lesse, il latte di cocco, il succo di limone e la salsa di soia (5 g) fino ad ottenere una salsa agrodolce omogenea.

Passo 2

Friggere la falange di granchio in olio vegetale per 30 secondi, aggiungere la salsa Kikkoman (20 g) e togliere dal fuoco.

Passaggio 3

Tritare finemente i cetrioli, tagliare i pomodori in 4 parti e tagliare a cubetti l'avocado. Mescolare gli ingredienti tritati con foglie di lattuga e guarnire con il condimento a base di latte di cocco.