Ensalada con cangrejo DOCG

Name: Ensalada con cangrejo DOCG
Total time: 50 minutos
Yield: 1
Ingredients: aceite vegetal 10ml; Salsa Kikkoman 25ml; pepinos frescos 20 g; lechuga Korn 5 g; Ensalada de rúcula 5 g; sésamo blanco 2 g; tomates cherry 20 g; falange de cangrejo 50 g; aguacate morado 50 g; eneldo fresco 3 g; patatas hervidas 20 g; jugo de limon 5ml; leche de coco 10ml

Cookinero 24 ene. 2023

14500

Cómo cocinar Ensalada con cangrejo DOCG

Paso 1

Golpee las papas hervidas, la leche de coco, el jugo de limón y la salsa de soya (5 g) con una licuadora hasta obtener una salsa agridulce homogénea.

Paso 2

Freír la falange de cangrejo en aceite vegetal durante 30 segundos, añadir salsa Kikkoman (20 g) y retirar del fuego.

Paso 3

Pica finamente los pepinos, corta los tomates en 4 partes y corta el aguacate en cubos. Mezcle los ingredientes picados con hojas de lechuga y cubra con un aderezo a base de leche de coco.

Etapa 4

Cortar la falange de cangrejo en trozos y esparcir sobre la ensalada. Espolvorear con semillas de sésamo y decorar con eneldo.

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