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Cocinando
Paso 1
Golpee las papas hervidas, la leche de coco, el jugo de limón y la salsa de soya (5 g) con una licuadora hasta obtener una salsa agridulce homogénea.
Paso 2
Freír la falange de cangrejo en aceite vegetal durante 30 segundos, añadir salsa Kikkoman (20 g) y retirar del fuego.
Paso 3
Pica finamente los pepinos, corta los tomates en 4 partes y corta el aguacate en cubos. Mezcle los ingredientes picados con hojas de lechuga y cubra con un aderezo a base de leche de coco.
Etapa 4
Cortar la falange de cangrejo en trozos y esparcir sobre la ensalada. Espolvorear con semillas de sésamo y decorar con eneldo.
Ingredientes
aceite vegetal 10ml
Salsa Kikkoman 25ml
pepinos frescos 20 g
lechuga Korn 5 g
Ensalada de rúcula 5 g
sésamo blanco 2 g
tomates cherry 20 g
falange de cangrejo 50 g
aguacate morado 50 g
eneldo fresco 3 g
patatas hervidas 20 g
jugo de limon 5ml
leche de coco 10ml
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