Salade au crabe DOCG

Name: Salade au crabe DOCG
Total time: 50 minutes
Yield: 1
Ingredients: huile végétale 10 ml; Sauce Kikkoman 25 ml; concombres frais 20 g; laitue Korn 5 g; Salade de roquette 5 g; sésame blanc 2 g; tomates cerises 20g; phalange de crabe 50 g; avocat violet 50 g; aneth frais 3 g; pommes de terre bouillies 20 g; jus de citron 5ml; lait de coco 10ml

Cookinero 24 janv. 2023

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Comment cuisiner Salade au crabe DOCG

Étape 1

Mixer les pommes de terre bouillies, le lait de coco, le jus de citron et la sauce soja (5 g) au mixeur jusqu'à l'obtention d'une sauce aigre-douce homogène.

Étape 2

Faire revenir la phalange de crabe dans l'huile végétale pendant 30 secondes, ajouter la sauce Kikkoman (20 g) et retirer du feu.

Étape 3

Hachez finement les concombres, coupez les tomates en 4 parties et coupez l'avocat en cubes. Mélanger les ingrédients hachés avec les feuilles de laitue et garnir de vinaigrette à base de lait de coco.

Étape 4

Coupez la phalange de crabe en morceaux et étalez-la sur la salade. Saupoudrer de graines de sésame et garnir d'aneth.

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