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Cuisine
Étape 1
Mixer les pommes de terre bouillies, le lait de coco, le jus de citron et la sauce soja (5 g) au mixeur jusqu'à l'obtention d'une sauce aigre-douce homogène.
Étape 2
Faire revenir la phalange de crabe dans l'huile végétale pendant 30 secondes, ajouter la sauce Kikkoman (20 g) et retirer du feu.
Étape 3
Hachez finement les concombres, coupez les tomates en 4 parties et coupez l'avocat en cubes. Mélanger les ingrédients hachés avec les feuilles de laitue et garnir de vinaigrette à base de lait de coco.
Étape 4
Coupez la phalange de crabe en morceaux et étalez-la sur la salade. Saupoudrer de graines de sésame et garnir d'aneth.
Ingrédients
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En plus de la chair de crabe, des bâtonnets de crabe ou des crevettes décortiquées conviennent également à la préparation de cette salade. Vous pouvez ajouter du cresson ou du persil à la vinaigrette.
