Insalata di ceci e uvetta

Name: Insalata di ceci e uvetta
Total time: 5 minuti
Yield: 1
Ingredients: ceci bolliti - 500 g; uvetta leggera - 100 g; cipolla - 1 pz. di medie dimensioni; coriandolo - 1 grappolo medio; aceto di vino - 1 cucchiaio. l.; zucchero - 1/3 cucchiaino. l.; sale - a piacere; pepe nero macinato fresco - a piacere; olio d'oliva - 3 cucchiai. l.

Cookinero 12 novembre 2022

Come cucinare Insalata di ceci e uvetta

Passo 1

Tagliare la cipolla a semianelli sottili, aggiungere zucchero, sale, pepe macinato fresco, aceto, mescolare, lasciare per 15 minuti.

Passo 2

Aggiungere l'uvetta, le cipolle, il coriandolo tritato finemente ai ceci bolliti, mescolare, condire con olio d'oliva. Prima di servire, è bene lasciar riposare per un po', 15-30 minuti.