Insalata con pancetta, crostini e pinoli

Name: Insalata con pancetta, crostini e pinoli
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: pancetta 6 pz.; pinoli 2 cucchiai. l.; baguette 1/2 pz.; cipolla 1 pz.; senape 2 cucchiaini.; olio d'oliva 4 cucchiai. l.; foglia di lattuga 1 pz.; aceto balsamico 2 cucchiai. l.; sale, zucchero

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Tempo di cottura: 20 min

Porzioni: 4

Descrizione

Crostini croccanti, pancetta tostata, pinoli e un condimento piccante creano un'insalata strabiliante.

cucinando

Passo 1

Tagliate la cipolla ad anelli, mettetela in una ciotola, aggiungete un pizzico di sale e zucchero, marinate nell'aceto, potete aggiungere un po' d'acqua. Lasciare per 10 min.

Passo 2

Versate un filo d'olio in una padella preriscaldata, fate rosolare la pancetta affettata sottilmente.

Passaggio 3

Aggiungere le noci, friggere 1 min. Rimuovere la pancetta e le noci con un mestolo forato e trasferirle in un piatto separato.

Passaggio 4

Friggere la baguette affettata su entrambi i lati in una padella.

Passaggio 5

Per condire, prendere un paio di cucchiai di marinata di cipolle, aggiungere olio, sale, pepe, senape.

Passaggio 6

Unire il tutto in una grande insalatiera, mescolare delicatamente con le mani. Buon Appetito!

ingredienti

pancetta 6 pz.

pinoli 2 cucchiai. l.

baguette 1/2 pz.

cipolla 1 pz.

senape 2 cucchiaini.

olio d'oliva 4 cucchiai. l.

foglia di lattuga 1 pz.

aceto balsamico 2 cucchiai. l.

sale, zucchero

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