Salat mit Speck, Croutons und Pinienkernen

Name: Salat mit Speck, Croutons und Pinienkernen
Total time: 20 Minuten
Yield: 4
Ingredients: Speck 6 Stk.; Pinienkerne 2 EL. l.; Baguette 1/2 Stk.; Zwiebel 1 Stk.; Senf 2 TL.; Olivenöl 4 EL. l.; Blattsalat 1 Stk.; Balsamico-Essig 2 EL. l.; Salz, Zucker

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Kochzeit: 20 Minuten

Portionen: 4

Beschreibung

Knusprige Croutons, gerösteter Speck, Pinienkerne und ein würziges Dressing ergeben einen umwerfenden Salat.

Kochen

Schritt 1

Die Zwiebel in Ringe schneiden, in eine Schüssel geben, eine Prise Salz und Zucker hinzufügen, in Essig marinieren, Sie können etwas Wasser hinzufügen. 10 Minuten einwirken lassen.

Schritt 2

Etwas Öl in eine vorgeheizte Pfanne geben, dünn geschnittenen Speck anbraten.

Schritt 3

Nüsse zugeben, 1 Min. braten. Speck und Nüsse mit einer Schaumkelle herausnehmen und auf einen separaten Teller geben.

Schritt 4

Das geschnittene Baguette in einer Pfanne von beiden Seiten anbraten.

Schritt 5

Nehmen Sie zum Dressing ein paar Esslöffel Zwiebelmarinade, fügen Sie Öl, Salz, Pfeffer und Senf hinzu.

Schritt 6

Alles in eine große Salatschüssel geben, vorsichtig mit den Händen mischen. Guten Appetit!

Zutaten

Speck 6 Stk.

Pinienkerne 2 EL. l.

Baguette 1/2 Stk.

Zwiebel 1 Stk.

Senf 2 TL.

Olivenöl 4 EL. l.

Blattsalat 1 Stk.

Balsamico-Essig 2 EL. l.

Salz, Zucker

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