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Ensalada con tocino, picatostes y piñones

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Cookinero 12 noviembre 2022
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Ensalada con tocino, picatostes y piñones

Crutones crujientes, tocino tostado, piñones y un aderezo picante hacen una ensalada alucinante.

Cómo cocinar Ensalada con tocino, picatostes y piñones

Paso 1

Ensalada con tocino, picatostes y piñones

Cortar la cebolla en aros, poner en un bol, añadir una pizca de sal y azúcar, marinar en vinagre, se puede añadir un poco de agua. Dejar durante 10 min.

Paso 2

Ensalada con tocino, picatostes y piñones

Vierta un poco de aceite en una sartén precalentada, fría el tocino en rodajas finas.

Paso 3

Ensalada con tocino, picatostes y piñones

Agregar nueces, freír 1 min. Retire el tocino y las nueces con una cuchara ranurada y transfiéralo a un plato aparte.

Paso 4

Ensalada con tocino, picatostes y piñones

Freír la baguette en rodajas por ambos lados en una sartén.

Paso 5

Ensalada con tocino, picatostes y piñones

Para el aderezo, tome un par de cucharadas de adobo de cebolla, agregue aceite, sal, pimienta, mostaza.

Paso 6

Ensalada con tocino, picatostes y piñones

Combine todo en una ensaladera grande, mezcle suavemente con las manos. ¡Disfrute de su comida!

Ensalada con tocino, picatostes y piñones - Preguntas frecuentes sobre ingredientes, tiempo de horneado y almacenamiento

Sí, puedes sustituir los piñones por otros frutos secos como almendras laminadas, nueces o pecanas. Tóstalos ligeramente para obtener un sabor y una textura similares.
Para una versión vegetariana, prueba a usar tofu ahumado o tempeh, en dados y fritos en la sartén hasta que estén crujientes, como sustituto del bacon. También puedes añadir tomates secos para un sabor ahumado.
Lo mejor es comer la ensalada inmediatamente, ya que los croutons pueden ablandarse. Si te sobran, guarda el aliño por separado y añádelo justo antes de servir. La ensalada estará mejor si se guarda en el refrigerador durante 1 día como máximo.
Sí, puedes marinar las cebollas, freír el bacon y los frutos secos, y preparar el aliño con antelación. Guárdalos por separado en el refrigerador. Fríe los croutons de baguette justo antes de servir para que estén crujientes.
Mezcla los croutons con un poco de aceite de oliva y ajo en polvo antes de freírlos para darles más sabor y que queden más crujientes. Además, añade el aliño justo antes de servir.
Siéntete libre de usar otras hojas verdes como lechuga romana, espinacas o mezcla de hojas verdes además de, o en lugar de, la base de ensalada recomendada. Considera la rúcula picante para darle un toque extra.
Sí, queso de cabra desmenuzado, feta o parmesano serían deliciosas adiciones a esta ensalada. Añádelo justo antes de servir.

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