Insalata di cavolo cappuccio e zucchine giovani

Name: Insalata di cavolo cappuccio e zucchine giovani
Total time: 10 minuti
Yield: 2
Ingredients: cavolo giovane 200 g; zucchine giovani 1 pz.; cipolla verde 1 pz.; menta 1 pz.; Pepe; olio di semi di girasole 2 cucchiai. l.; succo di limone 2 cucchiai. l.; zucchero 0,5 h. l.; sale 1 pizzico

Cookinero 9 novembre 2022

Insalata leggera, succosa e deliziosa!

Come cucinare Insalata di cavolo cappuccio e zucchine giovani

Passo 1

Tagliate una zucchina giovane a striscioline. Salate leggermente e lasciate riposare per 10-15 minuti. Il succo risalterà, scolalo.

Passo 2

Tagliate il cavolo cappuccio a listarelle sottili. Spolverizzate con zucchero, sale e lavorate un po' con le dita.

Passaggio 3

Unire cavolo e zucchine, aggiungere la cipolla tritata e la menta. Aggiungere il succo di limone, il sale e l'olio di semi di girasole a piacere. Mescolare accuratamente.