Salat aus Kohl und jungen Zucchini

Kochzeit: 10 Minuten
Portionen: 2
Kalorien: 237,2 kcal
Fette: 177
Proteine: 33
Kohlenhydrate: 158

Beschreibung

Leichter, saftiger und leckerer Salat!

Schritt-für-Schritt-Kochanleitung

Schritt 1

Schneiden Sie eine junge Zucchini in kleine Streifen. Etwas salzen und 10-15 Minuten ziehen lassen. Saft wird herausstechen, abtropfen lassen.

Schritt 2

Kohl in dünne Streifen schneiden. Mit Zucker bestreuen, salzen und mit den Fingern ein wenig kneten.

Schritt 3

Kohl und Zucchini miteinander verbinden, gehackte Zwiebel und Minze hinzugeben. Zitronensaft, Salz und Sonnenblumenöl nach Geschmack hinzugeben. Vorsichtig mischen.

Zutaten

junger Kohl 200 g
junge Zucchini 1 Stk.
Frühlingszwiebel 1 Stk.
Minze 1 Stk.
Pfeffer
Sonnenblumenöl 2 EL. l.
Zitronensaft 2 EL. l.
Zucker 0,5 Std. l.
Salz 1 Prise

Kategorien

Kohl Gemüsesalat Salate
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