Salat aus Kohl und jungen Zucchini

Leichter, saftiger und leckerer Salat!

Wie man kocht Salat aus Kohl und jungen Zucchini

Schritt 1

Schneiden Sie eine junge Zucchini in kleine Streifen. Etwas salzen und 10-15 Minuten ziehen lassen. Saft wird herausstechen, abtropfen lassen.

Schritt 2

Kohl in dünne Streifen schneiden. Mit Zucker bestreuen, salzen und mit den Fingern ein wenig kneten.

Schritt 3

Kohl und Zucchini miteinander verbinden, gehackte Zwiebel und Minze hinzugeben. Zitronensaft, Salz und Sonnenblumenöl nach Geschmack hinzugeben. Vorsichtig mischen.

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