Sacebelli

Name: Sacebelli
Total time: 2 ore e 30 min
Yield: 1
Cuisine: Georgiano
Ingredients: 2 chili di pomodori; 3-4 baccelli di peperoncino o 5-10 g macinati; 5-6 spicchi d'aglio; 3-5 g di ombalo; 7 g di coriandolo; 7 g di ceretzo o aneto; 7 g di ucho-suneli; su un rametto di aneto maturo secco e coriandolo con semi; sale

Cookinero 30 gennaio 2023

Come cucinare Sacebelli

Passo 1

Sciacquare e sbollentare i pomodori, togliere la pelle. Quindi mettere in una casseruola e riempire d'acqua in modo che le coperture. Cuocere per 20-30 minuti, quindi passare i pomodori al setaccio. Aggiungi una miscela di spezie tritate alla massa risultante. Lascia fermentare. Sale.