Sacbelli

Name: Sacbelli
Total time: 2 h 30 min
Yield: 1
Cuisine: Georgiano
Ingredients: 2 kilos de tomates; 3-4 vainas de pimiento rojo o 5-10 g molido; 5-6 dientes de ajo; 3-5 g de ómbalo; 7 g de cilantro; 7 g de ceretzo o eneldo; 7 g de cho-suneli; sobre una ramita de eneldo maduro seco y cilantro con semillas; sal

Cookinero 30 enero 2023

Cómo cocinar Sacbelli

Paso 1

Enjuague y blanquee los tomates, retire la piel. Luego poner en una cacerola y llenar con agua para que las tapas. Cocine durante 20-30 minutos, luego frote los tomates a través de un colador. Agregue una mezcla de especias picadas a la masa resultante. Déjalo reposar. Sal.

Paso 2

Luego ponga a fuego lento y, revolviendo y agregando agua según sea necesario, cocine la salsa durante dos horas hasta obtener una consistencia cremosa.