Sacebelli

Name: Sacebelli
Total time: 2 Std. 30 Min
Yield: 1
Cuisine: Georgisch
Ingredients: 2 kg Tomaten; 3-4 rote Paprikaschoten oder 5-10 g gemahlen; 5-6 Knoblauchzehen; 3-5 g Ombalo; 7 g Koriander; 7 g Ceretzo oder Dill; 7 g Ucho-Suneli; auf einem Zweig aus trockenem, reifem Dill und Koriander mit Samen; Salz

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Rezept Küche: Georgisch

Kochzeit: 2 Std. 30 Min

Kalorien: 0 kcal

Schritt-für-Schritt-Kochanleitung

Schritt 1

Tomaten waschen und blanchieren, Haut entfernen. Dann in einen Topf geben und mit Wasser auffüllen, sodass die Deckel bedeckt sind. 20-30 Minuten garen, dann die Tomaten durch ein Sieb reiben. Fügen Sie der resultierenden Masse eine Mischung aus gehackten Gewürzen hinzu. Lass es brauen. Salz.

Schritt 2

Machen Sie dann ein langsames Feuer und kochen Sie die Sauce unter Rühren und Hinzufügen von Wasser nach Bedarf zwei Stunden lang zu einer cremigen Konsistenz.

Schritt 3

Abkühlen lassen, dann in einen sterilisierten Behälter füllen. Schließen Sie den Deckel fest. An einem kühlen Ort aufbewahren.

Zutaten

2 kg Tomaten

3-4 rote Paprikaschoten oder 5-10 g gemahlen

5-6 Knoblauchzehen

3-5 g Ombalo

7 g Koriander

7 g Ceretzo oder Dill

7 g Ucho-Suneli

auf einem Zweig aus trockenem, reifem Dill und Koriander mit Samen

Salz

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