Sacebelli

Recipe cuisine: Georgisch
Kochzeit: 2 Std. 30 Min
Kalorien: 0 kcal
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Kochen

Schritt 1

Tomaten waschen und blanchieren, Haut entfernen. Dann in einen Topf geben und mit Wasser auffüllen, sodass die Deckel bedeckt sind. 20-30 Minuten garen, dann die Tomaten durch ein Sieb reiben. Fügen Sie der resultierenden Masse eine Mischung aus gehackten Gewürzen hinzu. Lass es brauen. Salz.

Schritt 2

Machen Sie dann ein langsames Feuer und kochen Sie die Sauce unter Rühren und Hinzufügen von Wasser nach Bedarf zwei Stunden lang zu einer cremigen Konsistenz.

Schritt 3

Abkühlen lassen, dann in einen sterilisierten Behälter füllen. Schließen Sie den Deckel fest. An einem kühlen Ort aufbewahren.

Zutaten

2 kg Tomaten
3-4 rote Paprikaschoten oder 5-10 g gemahlen
5-6 Knoblauchzehen
3-5 g Ombalo
7 g Koriander
7 g Ceretzo oder Dill
7 g Ucho-Suneli
auf einem Zweig aus trockenem, reifem Dill und Koriander mit Samen
Salz

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