Rotolo con zucca e spinaci

Recipe cuisine: Italiano
Tempo di cottura: 1 ora e 30 min
Porzioni: 6
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cucinando

Passo 1

Rotolo con zucca e spinaci

Tagliare la zucca a pezzi e metterla in una casseruola, aggiungere 50 ml di acqua, mettere a fuoco medio, cuocere per 15-20 minuti. Schiacciare la zucca in purea.

Passo 2

Rotolo con zucca e spinaci

Scaldare l'olio d'oliva in una casseruola e soffriggere la cipolla tritata finemente.

Passaggio 3

Rotolo con zucca e spinaci

Aggiungere gli spinaci, il sale, il pepe, la noce moscata alla cipolla, chiudere il coperchio e cuocere per 15 minuti.

Passaggio 4

Rotolo con zucca e spinaci

Immergi le sfoglie di lasagna nell'acqua bollente finché non sono abbastanza morbide da poterle arrotolare. Se necessario, tagliare le sfoglie nel senso della lunghezza in modo che il rotolo si inserisca verticalmente nella casseruola/stampo. Mettere la purea di zucca, gli spinaci e la feta sbriciolata sulle sfoglie di lasagne, cospargere con il formaggio grattugiato.

Passaggio 5

Rotolo con zucca e spinaci

Metti 2 cucchiai in una casseruola / forma. l. alisei e metti i rotoli risultanti.

Passaggio 6

Rotolo con zucca e spinaci

Versare la passata restante sopra gli involtini e cospargere di formaggio. Chiudere il coperchio e cuocere sotto il coperchio a fuoco basso per circa 20 minuti.

Passaggio 7

Rotolo con zucca e spinaci

Disporre gli involtini su un vassoio. Buon appetito!

ingredienti

polpa di zucca - 600 g
cipolla rossa - 1 pz.
spinaci surgelati (o freschi) - 200 g (400 g)
passata di pomodoro (o passata di pomodoro) - 250 ml
sfoglie di lasagne
feta - 50 gr
formaggio a pasta dura - 100 g
olio d'oliva - 1 cucchiaio. l.
noce moscata - pizzico

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