Rotolo con zucca e spinaci

Cookinero 2 gennaio 2023

Come cucinare Rotolo con zucca e spinaci

Passo 1

Rotolo con zucca e spinaci

Tagliare la zucca a pezzi e metterla in una casseruola, aggiungere 50 ml di acqua, mettere a fuoco medio, cuocere per 15-20 minuti. Schiacciare la zucca in purea.

Passo 2

Rotolo con zucca e spinaci

Scaldare l'olio d'oliva in una casseruola e soffriggere la cipolla tritata finemente.

Passaggio 3

Rotolo con zucca e spinaci

Aggiungere gli spinaci, il sale, il pepe, la noce moscata alla cipolla, chiudere il coperchio e cuocere per 15 minuti.

Passaggio 4

Rotolo con zucca e spinaci

Immergi le sfoglie di lasagna nell'acqua bollente finché non sono abbastanza morbide da poterle arrotolare. Se necessario, tagliare le sfoglie nel senso della lunghezza in modo che il rotolo si inserisca verticalmente nella casseruola/stampo. Mettere la purea di zucca, gli spinaci e la feta sbriciolata sulle sfoglie di lasagne, cospargere con il formaggio grattugiato.

Passaggio 5

Rotolo con zucca e spinaci

Metti 2 cucchiai in una casseruola / forma. l. alisei e metti i rotoli risultanti.

Passaggio 6

Rotolo con zucca e spinaci

Versare la passata restante sopra gli involtini e cospargere di formaggio. Chiudere il coperchio e cuocere sotto il coperchio a fuoco basso per circa 20 minuti.

Passaggio 7

Rotolo con zucca e spinaci

Disporre gli involtini su un vassoio. Buon appetito!

Rotolo con zucca e spinaci - Domande frequenti su ingredienti, tempi di cottura e conservazione

Sì, puoi usare spinaci surgelati. Assicurati di scongelarli completamente e di strizzare via l'acqua in eccesso prima di aggiungerli alla cipolla.
Se non hai la feta, la ricotta o il formaggio di capra sono un'ottima alternativa. Puoi anche usare un'alternativa alla feta a base vegetale.
Il rotolo avanzato può essere conservato in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di 3 giorni.
Sì, puoi congelare il rotolo assemblato prima o dopo la cottura. Avvolgilo bene nella pellicola trasparente e poi nell'alluminio. Può essere congelato per un massimo di 2 mesi. Lascialo scongelare completamente prima di cuocerlo o riscaldarlo.
Riscalda il rotolo avanzato in forno a 175°C (350°F) finché non è ben caldo, circa 20-25 minuti. Puoi anche riscaldare le porzioni singole nel microonde.
Questa ricetta è già adatta ai vegetariani! Assicurati solo che il formaggio che usi sia vegetariano (alcuni formaggi usano caglio animale).
Puoi usare i cannelloni come alternativa. Riempi semplicemente i cannelloni con il ripieno di zucca e spinaci e procedi con la ricetta.
Sì, puoi usare la zucca butternut o la zucca ghianda come sostituto della zucca. Il tempo di cottura potrebbe variare leggermente, quindi controlla la tenerezza.

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