Rotolo à la citrouille et aux épinards

Recette cuisine: Italien
Temps de cuisson: 1h30
Portions: 6

Instructions de cuisson étape par étape

Étape 1

Rotolo à la citrouille et aux épinards

Coupez le potiron en morceaux et mettez-le dans une casserole, ajoutez 50 ml d'eau, mettez à feu moyen, laissez cuire 15-20 minutes. Écraser le potiron en purée.

Étape 2

Rotolo à la citrouille et aux épinards

Faites chauffer l'huile d'olive dans une casserole et faites revenir l'oignon finement haché.

Étape 3

Rotolo à la citrouille et aux épinards

Ajouter les épinards, le sel, le poivre, la muscade à l'oignon, fermer le couvercle et cuire 15 minutes.

Étape 4

Rotolo à la citrouille et aux épinards

Tremper les feuilles de lasagne dans l'eau bouillante jusqu'à ce qu'elles soient suffisamment molles pour être roulées. Si nécessaire, coupez les feuilles dans le sens de la longueur pour que le rouleau rentre verticalement dans la cocotte/moule. Mettre la purée de potiron, les épinards et le crumble feta sur des feuilles de lasagnes, saupoudrer de fromage râpé.

Étape 5

Rotolo à la citrouille et aux épinards

Mettez 2 cuillères à soupe dans une casserole / forme. l. alizés et mettre les rouleaux résultants.

Étape 6

Rotolo à la citrouille et aux épinards

Verser le reste de passata sur les rouleaux et saupoudrer de fromage. Fermez le couvercle et faites cuire sous le couvercle à feu doux pendant environ 20 minutes.

Étape 7

Rotolo à la citrouille et aux épinards

Disposez les roulés sur un plateau. Bon appétit!

Ingrédients

pulpe de potiron - 600 g
oignon rouge - 1 pc.
épinards surgelés (ou frais) - 200 g (400 g)
passata de tomates (ou purée de tomates) - 250 ml
feuilles de lasagne
feta - 50 g
fromage à pâte dure - 100 g
huile d'olive - 1 cuillère à soupe. l.
muscade - pincée
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