Rotolo à la citrouille et aux épinards

Name: Rotolo à la citrouille et aux épinards
Total time: 1h30
Yield: 6
Cuisine: Italien
Ingredients: pulpe de potiron - 600 g; oignon rouge - 1 pc.; épinards surgelés (ou frais) - 200 g (400 g); passata de tomates (ou purée de tomates) - 250 ml; feuilles de lasagne; feta - 50 g; fromage à pâte dure - 100 g; huile d'olive - 1 cuillère à soupe. l.; muscade - pincée

Cookinero 2 janvier 2023

Comment cuisiner Rotolo à la citrouille et aux épinards

Étape 1

Coupez le potiron en morceaux et mettez-le dans une casserole, ajoutez 50 ml d'eau, mettez à feu moyen, laissez cuire 15-20 minutes. Écraser le potiron en purée.

Étape 2

Faites chauffer l'huile d'olive dans une casserole et faites revenir l'oignon finement haché.

Étape 3

Ajouter les épinards, le sel, le poivre, la muscade à l'oignon, fermer le couvercle et cuire 15 minutes.

Étape 4

Tremper les feuilles de lasagne dans l'eau bouillante jusqu'à ce qu'elles soient suffisamment molles pour être roulées. Si nécessaire, coupez les feuilles dans le sens de la longueur pour que le rouleau rentre verticalement dans la cocotte/moule. Mettre la purée de potiron, les épinards et le crumble feta sur des feuilles de lasagnes, saupoudrer de fromage râpé.

Étape 5

Mettez 2 cuillères à soupe dans une casserole / forme. l. alizés et mettre les rouleaux résultants.

Étape 6

Verser le reste de passata sur les rouleaux et saupoudrer de fromage. Fermez le couvercle et faites cuire sous le couvercle à feu doux pendant environ 20 minutes.