Romantici biscotti dorati con gocce di cioccolato

Name: Romantici biscotti dorati con gocce di cioccolato
Total time: 20 min
Yield: 12
Cuisine: Fatti in casa
Ingredients: zucchero semolato 100 g; burro 60 g; cioccolato fondente, cacao 60-69% 100 g; uovo di gallina 1 pz.; farina di grano tenero 140 g; bicarbonato di sodio 1/2 cucchiaino; cannella 1/4 cucchiaino; cambio 1/4 h. l.; cacao 30gr; patatine al cioccolato; polvere d'oro e d'argento; marzapane

Cookinero 9 dicembre 2022

Biscotti belli e molto gustosi con cioccolato placcato oro, gocce di cioccolato e marzapane non ti lasceranno indifferente

Come cucinare Romantici biscotti dorati con gocce di cioccolato

Passo 1

Sciogliere lo zucchero, il burro, il cioccolato. Raffreddare. Aggiungere l'uovo, sbattere con un mixer a bassa velocità, circa 30 secondi. In un contenitore separato, mescolare farina, soda, cannella, sale, cacao, cannella. Quindi versare gradualmente la miscela di cioccolato. Impasta la pasta. Formare una palla, mettere in frigo per 20 minuti.

Passo 2

Successivamente, stendere la pasta spessa circa 1 cm. Ritaglia le figure. È meglio cuocere su una gratella ricoperta di pergamena a 140 gradi per circa 10 minuti.

Passaggio 3

Poi decoriamo con gocce di cioccolato, diamo libero sfogo alla nostra fantasia con decorazioni di pasticceria alimentare. Buon appetito!

Romantici biscotti dorati con gocce di cioccolato - Domande frequenti su ingredienti, tempi di cottura e conservazione

Posso usare lo zucchero di canna al posto di quello bianco in questa ricetta?

Sì, puoi usare lo zucchero di canna per un sapore più intenso e una consistenza più gommosa, ma potrebbe scurire leggermente i biscotti.

Per quanto tempo posso conservare questi biscotti e qual è il modo migliore per mantenerli freschi?

Conservali in un contenitore ermetico per un massimo di 5 giorni a temperatura ambiente. Per una maggiore freschezza, puoi riporli in frigorifero per un massimo di 2 settimane.

Posso preparare questi biscotti senza glutine?

Sì, sostituisci la farina con un mix senza glutine e assicurati che tutti gli altri ingredienti siano certificati senza glutine.

Cosa posso usare se non ho un mixer per impastare?

Va benissimo un cucchiaio di legno o una spatola di silicone: mescola energicamente finché gli ingredienti non saranno ben amalgamati.

Posso congelare l'impasto per usarlo in seguito?

Certamente! Congela le palline di impasto su una teglia, poi trasferiscile in un sacchetto per un massimo di 3 mesi. Cuocile direttamente dal congelatore, aggiungendo 1-2 minuti in più.

Come posso rendere questi biscotti vegani?

Sostituisci il burro con l'olio di cocco e usa un uovo di lino (1 cucchiaio di semi di lino macinati + 3 cucchiai di acqua) al posto dell'uovo.

Qual è il modo migliore per decorare questi biscotti per un'occasione speciale?

Decorali con cioccolato bianco/fondente fuso, spolvera con glitter commestibili o aggiungi una foglia d'oro per un tocco elegante.

Posso fare biscotti più piccoli o più grandi con questo impasto?

Sì! Regola il tempo di cottura: 8-9 minuti per biscotti piccoli, 12-14 per quelli più grandi. Controlla quando i bordi saranno dorati.

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