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Galletas de chispas de chocolate doradas románticas

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Cookinero 9 diciembre 2022
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Galletas de chispas de chocolate doradas románticas

Preciosas y muy sabrosas galletas con chocolate bañado en oro, pepitas de chocolate y mazapán no te dejarán indiferente

Cómo cocinar Galletas de chispas de chocolate doradas románticas

Paso 1

Galletas de chispas de chocolate doradas románticas

Derretir azúcar, mantequilla, chocolate. Enfriarse. Agregue el huevo, bata con una batidora a velocidad baja, unos 30 segundos. En un recipiente aparte, mezcle harina, soda, canela, sal, cacao, canela. Luego vierta gradualmente la mezcla de chocolate. Amasar la masa. Formar una bola, refrigerar por 20 minutos.

Paso 2

A continuación, extienda la masa de aproximadamente 1 cm de espesor. Recorta las figuras. Es mejor hornear sobre una rejilla cubierta con pergamino a 140 grados durante unos 10 minutos.

Paso 3

Galletas de chispas de chocolate doradas románticas

Luego decoramos con pepitas de chocolate, damos rienda suelta a nuestra imaginación con decoraciones de repostería alimentaria. ¡Buen provecho!

Galletas de chispas de chocolate doradas románticas - Preguntas frecuentes sobre ingredientes, tiempo de horneado y almacenamiento

Sí, puedes usar azúcar morena para un sabor más intenso y una textura más masticable, pero puede oscurecer un poco las galletas.
Guárdalas en un recipiente hermético hasta 5 días a temperatura ambiente. Para mayor frescura, refrigera hasta 2 semanas.
Sí, sustituye la harina por una mezcla sin gluten y asegúrate de que todos los ingredientes estén certificados sin gluten.
Una cuchara de madera o una espátula de silicona funcionan bien, solo mezcla con fuerza hasta que los ingredientes estén bien integrados.
¡Claro! Congela bolas de masa en una bandeja, luego guárdalas en una bolsa hasta 3 meses. Hornea congeladas, añadiendo 1-2 minutos extra.
Sustituye la mantequilla por aceite de coco y usa un huevo de lino (1 cucharada de linaza molida + 3 cucharadas de agua) en lugar del huevo.
Rocía con chocolate blanco/negro derretido, espolvorea brillo comestible o añade láminas de oro para un toque elegante.
Sí, ajusta el tiempo de horneado: 8-9 minutos para galletas pequeñas, 12-14 para galletas grandes. Observa los bordes dorados.

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