Biscuits aux pépites de chocolat dorés romantiques

Name: Biscuits aux pépites de chocolat dorés romantiques
Total time: 20 min
Yield: 12
Cuisine: Fait maison
Ingredients: sucre semoule 100 g; beurre 60g; chocolat noir, 60-69% de cacao 100 g; œuf de poule 1 pc.; farine de blé 140 g; bicarbonate de soude 1/2 cuillère à café; cannelle 1/4 cuillère à café; changer 1/4 h. l.; cacao 30g; pépites de chocolat; poudre d'or et d'argent; Massepain

Cookinero 9 décembre 2022

De beaux et très savoureux biscuits au chocolat plaqué or, pépites de chocolat et pâte d'amande ne vous laisseront pas indifférents

Comment cuisiner Biscuits aux pépites de chocolat dorés romantiques

Étape 1

Faire fondre le sucre, le beurre, le chocolat. Refroidir. Ajouter l'oeuf, battre au batteur à basse vitesse, environ 30 secondes. Dans un récipient séparé, mélanger la farine, le soda, la cannelle, le sel, le cacao, la cannelle. Versez ensuite petit à petit la préparation au chocolat. Pétrir la pâte. Former une boule, réfrigérer 20 minutes.

Étape 2

Étalez ensuite la pâte sur 1 cm d'épaisseur environ. Découpez les chiffres. Il est préférable de cuire sur une grille recouverte de papier sulfurisé à 140 degrés pendant environ 10 minutes.

Étape 3

Puis on décore avec des pépites de chocolat, on laisse libre cours à notre imagination avec des décors de confiseries alimentaires. Bon appétit!

Biscuits aux pépites de chocolat dorés romantiques - FAQ sur les ingrédients, le temps de cuisson et le stockage

Puis-je utiliser du sucre roux au lieu du sucre blanc dans cette recette ?

Oui, vous pouvez utiliser du sucre roux pour un goût plus riche et une texture plus moelleuse, mais cela peut assombrir légèrement les cookies.

Combien de temps puis-je conserver ces cookies, et quelle est la meilleure méthode pour les garder frais ?

Conservez-les dans un contenant hermétique jusqu'à 5 jours à température ambiante. Pour une fraîcheur prolongée, placez-les au réfrigérateur jusqu'à 2 semaines.

Puis-je rendre ces cookies sans gluten ?

Oui, remplacez la farine par un mélange sans gluten et assurez-vous que tous les autres ingrédients sont certifiés sans gluten.

Que puis-je utiliser si je n'ai pas de robot pour préparer la pâte ?

Une cuillère en bois ou une spatule en silicone fonctionne bien — mélangez énergiquement jusqu'à ce que les ingrédients soient bien incorporés.

Puis-je congeler la pâte à cookies pour une utilisation ultérieure ?

Absolument ! Congelez les boules de pâte sur une plaque, puis transférez-les dans un sac pour jusqu'à 3 mois. Faites-les cuire directement congelées en ajoutant 1-2 minutes supplémentaires.

Comment puis-je rendre ces cookies véganes ?

Remplacez le beurre par de l'huile de coco et utilisez un œuf de lin (1 c. à soupe de graines de lin moulues + 3 c. à soupe d'eau) à la place de l'œuf.

Quelle est la meilleure façon de décorer ces cookies pour une occasion spéciale ?

Arrosez avec du chocolat blanc ou noir fondu, saupoudrez de paillettes comestibles, ou ajoutez des feuilles d'or pour une touche élégante.

Puis-je faire des cookies plus petits ou plus gros avec cette pâte ?

Oui ! Ajustez le temps de cuisson : 8-9 minutes pour des petits cookies, 12-14 minutes pour des plus gros. Surveillez les bords dorés.

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