Insalata di barbabietole e lattuga arrosto

cucinando

Passo 1

Sbucciare le barbabietole, tagliarle a listarelle. Tritare finemente l'aneto. Sbucciare le uova e tagliarle a metà.

Passo 2

Per condire, unire scorza e succo di limone, miele, senape e olio d'oliva. Sale.

Passaggio 3

Mescolare barbabietole, lattuga, nocciole e aneto. Riempi la miscela risultante. Dividilo tra i piatti. Disporre sopra le metà delle uova e servire con il pane.

ingredienti

400 g di barbabietole al forno
mazzetto di aneto
3 uova sode
scorza e succo di limone
2 ° l. orsacchiotto di peluche
1° l. senape di Digione
olio extravergine d'oliva
150 g di lattuga
30–40 g di nocciole tostate
4 fette di pane di segale per servire
sale

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